2011 m. sausio 5 d., trečiadienis

Pide ( mielinės bandelės su faršo & sūrio įdaru)

Sveiki :) Su Naujais :)

Šios minkštos bandelės zinomos kaip Pide turku virtuveje. Yra begale varijantu...vegetarisku, su mesa, isvis be idaro... as dariau su kiauliena... geda kad taip nuklydau nuo tikrojo varijanto, bet nieko jau nepakeisi, sukaus is padeties kaip galejau. Man gavos 6 normalaus dydzio bandeles. O emiau:

250 g miltu
15 g svieziu mieliu
50 ml silto pieno
50 ml silto vandens
1/2 a.s. cukraus
1/2 a.s. druskos
1 a.s. aliejaus
1 kiausinio baltyma

Idarui: 150 g farso
              100 g feta surio
              1 didesni svoguna
              1 skiltele cesnako
              1 a.s. pomidoru pastos
              ciut cili pipiriuko
              druskos, pipiru, kumino
              2 a.s. pomidoru padazo
              saujele pjaustytu svieziu petrazoliu
              kelis dziovintus ir aliejuj marinuotus pomidorus

Kiausinio trynio & slakelio pieno aptepimui

Darome tesla: i silta skysti suberiame cukru bei sudeje mieles ismaisome gerai. Miltus susiberiame i didesni dubeni, pilame gauta mieliu mase, lengvai paplakta kiausinio baltyma,alieju bei suberiame druska. Uzminkome tesla ir paliekame uzdenge kilti ~2 val kol si padvigubes.

I ta laika kol tesla kyla, pasidarome idara. Farsa susimaisome su feta suriu, suberiame smulkinta svoguna, petrazoles, pomidoru pasta bei padaza. Paskaniname viska cesnaku, druska, pipirais, kuminu, cili...na jau cia reikia ziureti kas patinka. Padedame saltai ir laukiame kol tesla pakils :)

Pakilusia tesla pasidaliname i 6 lygias dalis ir lengvai paminkydami suformuojame kamuoliukus, kuriuos velgi uzdenge paliekame 15 min pastoveti.

Po teslos gabaliuka dedame ant lengvai miltuoto stalo ir iskociojame plona, pailga rutuli. Ant jo dedame idara, palenkiame kampus ir susukame galus. 

Patepame sonus kiausinio & pieno plakiniu, jei norite galite uzbarstyti juodu ar baltu sezamu ir pasauname i ikaitinta iki 180° orkaite 25-30 min. Atvesiname ant groteliu ir skanaujame prie arbatos rytais :) Skanaus!

Saltinis: cia 

20 komentarų:

  1. super!!!!!!!
    ryt bandysiu prizadu garsiai :)
    sveika sugryzus,laukiau :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Aciu jog laukei :)
    siaip labai man silta ir malonu ispudi padarei ;) laukiu nesulaukiu vasaros :*

    sekmes isbandant. Man iskepe biski saldumo tokio reguliuojancio idara truko, tad gali iberti ciut cukraus ar medaus, kad pomidorus "paryskintu".

    AtsakytiPanaikinti
  3. Aguonele, atrodo nerealiai! isivaziduoju, kad labai skanu!

    AtsakytiPanaikinti
  4. Kepiau su kalakutiena, tikriausiai įsivaizduoji, kaip skaniai pavalgėm :p Ačiū labai :)
    Tik man vėlgi nesigavo jos tokios gražios kaip Tavosios, nes bekepant tie kampai atsiklijavo ir išsiskleidė ....

    AtsakytiPanaikinti
  5. Fausta nu gi prašom ;) bet nepaspaudei kraštų daugiau vieno su kitu? man kažkaip pasisekė, nei vienas neišsiskleidė :P

    AtsakytiPanaikinti
  6. Spaudžiau atrodo visus vienodai. Keli iškepė gerai, kiti išsileido ... Sekantį kartą labiau ties ta vieta padirbėsiu ;)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Šios bandelės tiesiog žavingos. Mano šeimoj tik aš viena mėgstu fetą, reikės pabandyti su kitokiu sūriu pakombinuoti. Ačiū už receptą!

    AtsakytiPanaikinti
  8. Jau įdarą tai galima varijuoti pagal save. Sėkmės išbandant ir ačiū!

    AtsakytiPanaikinti
  9. Kepiau vakar, tikrai labai labai skanios :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. Labai viliojanciai atrodo , o kokio tu dydzio issikociojai teslos apskritimuka ?

    AtsakytiPanaikinti
  11. Ojei kad aš žinočiau kokio dydžio... hm... tiesiog tai priklauso į kokio dydžio gabaliukus tešla bus padalinta. Juos tada belieka tik ovaliai iškočioti :) Bet man gavos tokie nemaži.

    AtsakytiPanaikinti
  12. Jei gerai matau cia su kokia spec formele tokius ovalus ispjaustei ar...?

    AtsakytiPanaikinti
  13. oi ne, čia iš rutuliuko iškočiota taip :)

    AtsakytiPanaikinti
  14. aciu uz recepta. siandien kepiau, dariau dviguba porcija. labai skanu, visi namai kvepia :)

    AtsakytiPanaikinti
  15. Skanaus!!! o ir aš mielai tokią bandelę suvalgyčiau...seniai bekepiau kažką panašaus...

    AtsakytiPanaikinti
  16. Labai skanios ir grazios bandeles :) Aciu uz recepta :)

    AtsakytiPanaikinti
  17. Į sveikatą, džiugu kad patiko ;)

    AtsakytiPanaikinti
  18. nu as vis pamirstu parasyti savo nuomone,skaniu ,paivairinome savo vakariene,susveitem ,ir dar karta darysiu

    AtsakytiPanaikinti
  19. Neapsirikau kepdama dvigubą kiekį, nes bandelės tiesiog išgaravo :-)
    Man jos skanesnės už kibinus (kuriuos priminė skoniu), o ir pagaminti žymiai lengviau.
    Ačiū Tau! :-*

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails