2013 m. liepos 31 d., trečiadienis

Ratatouille sriuba ( trinta daržovių sriuba)

Laaabai laaabai skani sriuba gavos. Mano mb, kuris šiaip jau trintų sriubų nemėgsta, sakė jog liuks! O pasidaro greitai, t.y. gaunam iškart du patiekalus: sriubą bei antrą. Panašiai daržoves esu ruošus orkaitėj, o seniau išvis ratatouille (čia toks tikras daržovių troškinio pavadinimas būtų) dariau bent kartą per savaitę.
Šįkart ėmiau tokias daržoves (viską dėjau iš akies):

pora svogūnų
pora česnako skiltelių
baklažaną
mažą cukiniją
geltoną bei raudoną paprikas
skardinę trintų pomidorų
džiovintų provanso žolelių 
druskos, pipirų
pankolio sėklų (man patinka saldumas nuo jų)
medaus

Baklažaną susipjaustyti riekelėmis ir apkepti griliaus keptuvėje labai mažame šlakelyje aliejaus. Atsidėti į šoną ir kai atauš, susipjaustyti mažais gabaliukais.
Puode pakepinti svogūną šlakelyje alyvuogių aliejaus iki skaidrumo. Sudėti smulkintą česnaką ir dar šiek tiek pakepti. Tada sudėti kubeliais pjaustytą cukiniją bei papriką, maišant kepinti kelias min. Galiausiai sudėti baklažaną, paskaninti provanso žolelėmis, druska bei pipirais, pankolio sėklomis, medumi ir supilti pomidorus. Karts nuo karto pamaišyti, kol daržovės išsitroškins. Paskaninti kuo širdis geidžia, jei pasirodys per sausa, įpilti šiek tiek vandenuko. Pusę daržovių atsidėti į šoną. Likusias daržoves sutrinti benderiu, įpilti vandens (iki norimo tirštumo), paskaninti kuo širdis geidžia (aš dėjau harissos, druskos bei medaus, taip pat šlakelį grietinėlės pyliau), užvirti ir patiekti ;) Mes prie sriubos nepakartojamas juosteles valgėm :)

O antras patiekalas toks: išsivirti makaronus ir susimaišyti su atsidėtomis daržovėmis. O prie jų valgėm vištienos krūtinėlę keptą griliaus keptuvėje.

2013 m. liepos 26 d., penktadienis

1 kąsnio užkandėlės

kurios labai papuošia stalą ir gelbsti kai reikia :)
Iš tikrųjų šiek tiek pasiruošimas užtrunka, bet jei suplanuota viskas tada šast rast ir padaryta.

Juoda duona aptepta šiek tiek sviesto, uždėta salamis bei agurkas. Galima ir pomidorą imti.



Juoda duona, taip pat paskrudinta forminė, sviestas, agurkas, faršo kukuliukas (šiuo atveju buvo jautienos kukuliai, kuriuos ruošiau kaip čia. Gavos sultingi!!!). Sūrį galima dėti tiek po kukuliu, tiek ant šio.

Skrudinta duona, sviestas, salotos lapelis, pelėsinis sūris bei uoga. Dėjau raudonus serbentus bei avietes. Tinka abejos ;)

Juoda duona, sviestas, vištienos paštetas ir raudonas serbentas. Šie man buvo idealūs ♥

Klasika tapę žuvainiai. Šiuo atveju mini variantas ;) 

Ir taip pat vis dar neatsivalgomos orkaitėj troškintos daržovės. Ant viršaus putpelės kiaušinis su petražole.

2013 m. liepos 14 d., sekmadienis

Greitas šokoladinis pyragas

 Labai norėjos kažko saldaus. Kadangi sode pasirinkimo galimybes ribotos, bet einamų produktų galima buvo rasti tai pasitaikė puiki proga išbandyti šį šokoladinį pyragą prie ledų. Būtent su ledais jis skaniausias ♥ O pasigamina labai greitai. 18cm kepimo formai reikia:

3 kiaušinių
140 g šokolado
50 g sviesto
1 a.š. tirpios kavos granulių
40 g cukraus
žiupsnelio druskos

Sviestą su šokoladu bei kavos granulėmis ištirpinti garų vonelėje.
Kiaušinius atsiskirti. Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų. Kiaušinių trynius įplakti į šokolado masę, tą patį padaryti su cukrumi. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišyti į gautą masę ir sukrėsti viską į kepimo formą. Kepti 175° ~ 25 min. Leisti šiek tiek praaušti ir patiekti su ledais. Skanaus!!!!
Recepto šaltinis: D.Lebovitz
Related Posts with Thumbnails