Trinta brokolių sriuba su skrebučiais

Mes mėgstam sriubas. Mažoji taip pat! Šiandien pietums buvo tiršta, aštri brokolių sriuba su duonos skrebučiais. Gaminimas paprastas: petražolės šaknį, kelias bulves bei šaldytus brokolius išviriau vištienos sultiny. Pačiame gale įdėjau lydyto sūrelio. Pagal mėgiamą aštrumo laipsnį, įdėjau čili pipiro. Tada sublenderiavau viską ir patiekiau su orkaitėje skrudinta ciabatta duonele. Sėkmės eksperimentuos ;)

Šildančios trintos daržovių sriubos

Iš tikrųjų paprastos net labai. Mano mama "ubagų" sriubikėmis vadina :) Bet mums patinka! Ypač kai jas pagardini tepamu lydytu sūreliu ir čili pipiriuku ♥ Spalva atrodo abiejų galbūt ir vienoda, bet tik taip atrodo. Viskas priklauso nuo jūsų dedamų daržovių proporcijų. Gaminimo procesas labai paprastas: 

Bulvinei sriubai reikia daugiau bulvių, o morkų- daugiau morkų. Logiška. Dviems asmenims bulvinei sriubai išsivirti imu: didesnį svogūną, tris bulvikes, morką bei saliero gumbo šiek tiek arba mažą petražolės šaknį. Morkų sriubai: svogūną, 3-4 morkas, 1 bulvę ir mažą petražolės šaknį. 

Svieste pasikepinu šiek tiek svogūną ir tada sudedu kvadratėliais pjaustytas likusias daržoves. Užpilu sultiniu, kad daržoves taip 2 cm apsemtų ir verdu. Į morkų sriubą papilldomai šiek tiek džiovinto raudonėlio įberiu. Kai išverda - sutrinu blenderiu ir paskaninu lydytu sūreliu (aš perku kvadratėliais tokį supakuotą, tai vieną kvadratėlį ir dedu. Šiais abejais atvejais lydytas parmezano sūris buvo). Taip pat paskaninu čili pipiriuku. Leidžiu sūreliui ištirpti ir sriubai dar kelias min pastovėti ir patiekiu. Bulvių sriubikę valgėm su bulvine focaccia,  o prie morkų sriubytės- lengvai apkeptas karališkas krevetas dorojom ;)

Voveraičių sriuba

Karščiai šiek tiek atslūgo ir pas mus jau atsirado tikrai gražių voveraičių (pirkti ;). Nesusilaikiau turguj ir prigriebiau keletą. Kadangi sriubą seniai virus buvau, būtinai tai dariau. Gavos geraaaa!

Iš akies ėmiau viską, tad reikia taip 2 asmenims:

geros saujelės šviežių voveraičių
didelės bulvės
didesnio svogūno
poros šviežių morkyčių
vištienos sultinio
aš taip pat dėjau šiek tiek dribsnių (nu gal buvo 2 v.š.) bei smulkių perlinių kruopų (šių nereikia mirkyti; galbūt buvo taip pat 2 v.š.)
šviežių petražolių bei krapų
gero šaukšto lydyto sūrelio (ėmiau su parmezano sūriu)

Puodely pakepinau svogūną lašely sviesto. Kai šis tapo skaidrus, sudėjau griežinėliais pjaustytas morkas ir dar kelias min pakepinau. Tada sudėjau šiek tiek pasmulkintas voveraites ir dar kelias min patroškinau. Beliko įdėti lauro lapą, kelis kvapniuosius pipirus, kubeliais pjaustytą bulvę bei dribsnius su kruopom ir užpilti sultiniu. Pridengus virti ant silpnos ugnies, kol bulvikės išvirs. Beliks paskaninti šviežiom žolelėm ir įmaišius lydytą sūrelį uždengti ir nukėlus nuo karščio leisti šiek tiek pastovėti. Viskas. Su šviežios duonos riekele ar pikantiškom lazdelėm mmmhhhh..

Ratatouille sriuba ( trinta daržovių sriuba)

Laaabai laaabai skani sriuba gavos. Mano mb, kuris šiaip jau trintų sriubų nemėgsta, sakė jog liuks! O pasidaro greitai, t.y. gaunam iškart du patiekalus: sriubą bei antrą. Panašiai daržoves esu ruošus orkaitėj, o seniau išvis ratatouille (čia toks tikras daržovių troškinio pavadinimas būtų) dariau bent kartą per savaitę.

Šįkart ėmiau tokias daržoves (viską dėjau iš akies):

pora svogūnų

pora česnako skiltelių

baklažaną

mažą cukiniją

geltoną bei raudoną paprikas

skardinę trintų pomidorų

džiovintų provanso žolelių 

druskos, pipirų

pankolio sėklų (man patinka saldumas nuo jų)

medaus

Baklažaną susipjaustyti riekelėmis ir apkepti griliaus keptuvėje labai mažame šlakelyje aliejaus. Atsidėti į šoną ir kai atauš, susipjaustyti mažais gabaliukais.

Puode pakepinti svogūną šlakelyje alyvuogių aliejaus iki skaidrumo. Sudėti smulkintą česnaką ir dar šiek tiek pakepti. Tada sudėti kubeliais pjaustytą cukiniją bei papriką, maišant kepinti kelias min. Galiausiai sudėti baklažaną, paskaninti provanso žolelėmis, druska bei pipirais, pankolio sėklomis, medumi ir supilti pomidorus. Karts nuo karto pamaišyti, kol daržovės išsitroškins. Paskaninti kuo širdis geidžia, jei pasirodys per sausa, įpilti šiek tiek vandenuko. Pusę daržovių atsidėti į šoną. Likusias daržoves sutrinti benderiu, įpilti vandens (iki norimo tirštumo), paskaninti kuo širdis geidžia (aš dėjau harissos, druskos bei medaus, taip pat šlakelį grietinėlės pyliau), užvirti ir patiekti ;) Mes prie sriubos nepakartojamas juosteles valgėm :)

O antras patiekalas toks: išsivirti makaronus ir susimaišyti su atsidėtomis daržovėmis. O prie jų valgėm vištienos krūtinėlę keptą griliaus keptuvėje.

Paprasta sriuba su lietiniais

Nieko ypatingo, bet kai už lango dar vis sukas snaigės, tokia sriuba labai sušildo sielą. Tokia paprasta tyra vištienos sriuba. Aš tokią skaidrią sriubą darau su tokia mėsyte, kurios tuo metu namie turiu. Šiandien vakarienei ruošiau vištienos kumpelius, tai atliko kauliukai. Iš šių ir viriau. Meno jokio... pasikepinu mėsytę su česnaku, svogūnu bei morka (jei turiu petražolės šaknies ar saliero irgi dedu), paskaninu druska bei pipirais, įmetu cielų pipirų, pora lauro lapų ir užpylus vandeniu verdu. Verdu ant silpnos ugnies ganėtinai ilgai (net iki 2 val užtrunka kartais). Pačioje pradžioje nugraibau putas. Man skaniausia ji gerai pastovėjus. Taip per naktį. Tada persikošiu ir patiekiu su kuo tuo metu širdis geidžia. Šįkart buvo lietiniai. Praeitą kartą su elnienos ravioliais valgėm. Fantazijai ribų nėra! Skanaus ♥

Tiršta bulvių sriuba su šonine & čiobreliais

Viena iš skaniausių bulvinių sriubų ♥ Jau ir taip nuotraukos pas Neringą neleido ramiai užmigti ♥ Jei jos tik skonį dar būtų perteikę, tai tiek ilgai būčiau nelaukus iki išsivirimo :) Žodžiu, rekomenduoju!!! Aš dėjau viską iš akies, bet labai liuks gavos. 

4 didesnes bulves
1 svogūną
100 g šoninės
šiek tiek skysto sviesto
druskos, pipirų
2 šakeles šviežio čiobrelio
1 šaukštą miltų
300 ml vištienos sultinio
100 ml grietinėlės

Bulves susispjaustyti kubeliais, užpilti vandeniu, kad šias tik apsemtų, įberti šiek tiek druskos bei sudėti čiobrelio stiebelius ir uždėti virti 6-8 min. 

Į tą laiką kol bulvikės troškinas, svogūną pakepinti svieste iki skaidrumo. Sudėti juostelėmis pjaustytą šoninę ir dar šiek tiek pakepti, kol jau norimas iškepimo laipsnis pasiektas bus :) Užbarstyti miltais, maišant pakepinti ir supilti pusę sultinio. Šią gautą masę supilti į jau išvirusias bulves (su nuoviru), supilti likusį sultinį bei grietinėlę. Aš 4 kartus sublenderiavau ( tai yra kišau tiesiai blenderį/smulkintuvą ir greitai ištraukiau. Supratot?). Belieka paskaninti kuo reikia, ištraukti čiobrelio stiebelius ir skanauti. Skanaus!

Žuvienė

Šiandien užsimanėm žuvienės, tad prisipirkau žuvies ir raitojaus rankoves. Puiki! O reikia:

įvairių žuvų ( menkės, lašišos, krevečių...)
1 didelio didelio pomidoro
1 saliero stiebo
1 svogūno
1 morkos
česnako skiltelės 
pusės poro
petražolių & krapų
žuvies sutinio

Salierą, svogūną, porą bei česnaką susipjaustyti smulkiai ir pakepinti šlakelyje skysto sviesto arba alyvuogių aliejuje. Suberti smulkiai pjaustytą morką ir dar kelias min pakepinti.

Pomidorą nuplikinti ir nulupus skūrelę susipjaustyti smulkiai. Suberti į puodą, įpylus žuvies sultinio leisti ant silpnos ugnies viskam troškintis ~ 15min. Paskaninti žolelėmis, druska, pipirais, net ir paprikos pastos įspaudžiau :) 

Žuvytę susipjaustyti smulkiai, pasiprieskoniuoti žuvies prieskoniais ir sudėti į puodą. Užvirti ir nukelti nuo ugnies. Uždengus leisti pora min pastovėti. Skanaus!

Mielinės-pikantiškos juostelės

Puikios! Man gavos 14, bet čia priklauso kiek plonai ar storai tešlą išsikočiosime. Taigi o reikia:

tešlai: 250 g manų miltų ( tinka ir kvietiniai 405 tipo)

         10 g šviežių mielių

         5 g druskos

         25 g alyvuogių aliejaus

        160 g vandens

Įdarui: 2 česnako skiltelių

          petražolių
          rapsų arba saulėgrąžų aliejaus

         druskos, pipirų

Miltus susimaišyti su druska. Vandenyje ištirpinti mieles. Šią gautą skystą mielių masę pilti į tešlą, taip pat ir aliejų. Užminkyti vienalytę tešlą ir uždengus palikti 1 val pakilti. Lengvai persiminkyti ir pasidarius kamuoliuką palikti 10 min "pailsėti". O į tą laiką pasidaryti įdarą: česnaką su petražolėmis ir aliejumi susiblenderiuoti. Viskas :))

Tešlą ant lengvai miltuoto stalo išsikočioti į stačiakampį. Šiaip rašo jog reikia 1 cm storio. Aš vadovavaus nuojauta :) 

Ant jos paskleisti įdarą ir perlenkti viską per pusę. Susipjaustyti norimo dydžio juostelėmis ir susukus jas sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Palikti tarpelius ir uždengus leisti 30 min pakilti.
 Orkaitę įsikaitinti iki 200° ir juosteles pašauti 20 min. Skanaus! Mes valgėme prie burokėlių sriubos :)

O ją verdu paskutiniu metu su rūkyta vištiena. Į puodą susidedu didesniais gabaliukais pjaustytą vištieną, juostelėmis pjaustytus, virtus burokėlius (perku cielus vakume), juostelėmis pjaustytą didelę bulvę, cielą svogūną, kelis lauro lapus, nepagailiu pipirų. Paskaninu barščių prieskoniais, baravykų buljonu bei citrinos sultimis. Užpylus vandeniu verdu kol viskas išverda ir įbarstau dar kokių šviežių žolelių. Skanaus ;) Nieko mandro ir sudėtingo o skanu!

 

Šaltinis: čia

Špargelių sriuba arba kaip sunaudoti likučius :))

Vakar vakarienei išsivirėm špargelių ( liet. smidrų). Kaip dažnai tradiciškai su bulvikėmis, virtu kumpeliu ir riebiu hollandaise padažu. Jų šiek tiek liko... tiek špargelių tiek bulvikių. Tai keletą bulvių sudėjau į duonos tešlą o likusias pora kaip ir špargelių likučius į sriubą ;) O dariau labai paprastai, dėlto tikslių proporcijų irgi surašyti negaliu :( 

Na žodžiu: špargelius išsiviriau (reikia įberti druskos ir šiek tiek cukraus) ir pasilikau nuoviro! Kitą dieną likusius špargelius reikia susipjaustyti gabaliukais, įdėjus pora bulvikių ir užpylus šiek tiek nuoviro sublenderiuoti viską. Nuoviru tiesiog reguliuotis tirštumą. Paskaninti druska ir pipirais. Užkaitinti ir dar pavirti viską. O kad nebūtų vien trinta masė, vieną faršo dešrelę išsispaudžiau ir pasidarius mažus rutuliukus gerai apkepiau šlakelyje alyvuogių aliejaus. Patiekiau sriubikėje ;) Skanaus! 

****************

Seniau gaminti patiekalai su špargeliais: 

kalakutienos troškinys su žaliaisiais smidrais 

  

Jūrų velnio žandukai, troškinti ant daržovių ir patiekti su rozmarino bulvėmis 

 
Lašiša pomidorų & žaliųjų smidru patale

  
Makaronai su smidrais, kumpiu & mascarpone 

Trinta pomidorų sriuba

Ji puiki! Greitai paruošiama ir be jokių bereikalingų prieskonių! Aš tai iš vis galėčiau 3 lėkštes vienu prisėdimu sudoroti :) Na o dviems asmenims reikia:

1 raudono svogūno
česnako skiltelės 
2 pomidorų
skardinės smulkintų pomidorų (~350 g)
druskos, pipirų
šaukštelio kaparėlių
medaus arba cukraus
grietinėles vieno kito lašo

Smulkintus svogūną bei česnaką apkepinti iki skaidrumo šlakelyje alyvuogių aliejaus.

Sudėti smulkintus pomidorus ir toliau kepinti kelias min. Sudėjus pomidorus iš skardinės paskaninti viską druska ir pipirais, medumi ar cukrumi, suberti kaparėlius ir užvirti. Nukėlus nuo ugnies sublenderiuoti, paskaninti jei dar reikia ir įpilti kelis lašus grietinėlės. Dar kartą užvirti viską ir patiekti ;) Skanaus!

London Particular

Angliška geltonųjų žirnelių sriuba :) Skani, kaip tik mūsų skonio.

Reikia:

1 pakelio bacon juostelių ( 125 g buvo pas mane, plonai pjaustyta)
1 svogūno
2 morkų
1 mažesnio puodelio geltonųjų žirnelių ( Kadangi karts nuo karto iškyla skaitytojams klausimų tai sakau jog aš naudoju būtent tik šiuos žirnelius. Jie yra lukštenti, nereikia mirkyti ir išverda per trumpą laiką ;) 
vištienos sultinio
druskos, pipirų
šviežių petražolių jei turite
vienos kitos batono riekelės

Svoguną susipjaustyti smulkiai, morkas mažais gabaliukais ir kartu su smulkinta šonine sudėti puodan. Įdėjus čiut sviesto viską maišant pakepinti ant silpnos ugnies nuo 5-7 min ( na čia tik šiaip orientacinis laikas :).  Žirnius gerai nuplauti ir supilti į puodą. Viską užpilti sultiniu. Jo kiekis priklauso kokias sriubas mėgstate: tirštesnes ar skystesnes. Uždengti ir virti kol žirneliai išvirs. Užtrunka ~30 min. Paskaninti petražolėmis, druska bei pipirais. Patiekti su sausoje keptuvėje paskrudintu batonu (aš jį prieš tai susipjausčiau mažais gabaliukais). Skanaus!

Šaltinis: knyga LoveFood "1 Brühe, 100 Suppen".

Pomidorų - paprikos sriuba su sucuk

Labai skani sriuba. Man iš tikrųjų visos pomidorų sriubos skanios :) Ilona atsitempė čia pomidorų sriubą ir man iškart užsinorėjo. Kadangi aš namie paprikos turėjau, kurią reikėjo sunaudoti, tai gavos pomidorų sriuba su paprika. Reikia:

4 mažesnių raudonų paprikų ( ~500g)
1 svogūno
1 skiltelės česnako
skardinės smulkintų pomidorų ( ~400g)
puodelio vandens (~200-250 ml)
vištienos buljono šaukštelio ar kūbelio
kelių riekelių plonai pjaustytos sucuk dešros ( jinai aštri, turkiška dešra. Jei tokios nėra, galima ir cabanossi imti. Turi būti biškų riebesnė tik. Arba išvis galite jokios nedėti o patiekti tik su duonos skrebučiais ;))
druskos, pipirų bei medaus
pomidorų pastos

Paprikas persipjauti per pusę, išvalyti ir sudėjus ant folija išklotos skardos pašauti į orkaitę po griliumi ar aukščiausia temperatūra kol skūra pajuoduos. Principas kaip čia ;) kai skūra iškils puslelėmis ir pajuoduos biški, išimti ir uždengti drėgnu rankšluostėliu. Pravėsusioms nulupti skūras ir susipjaustyti.

Dešrą apkepti įkaitusiame puode. Išimti ir atsidėti į šoną. Į likusius riebaliukus, suberti smulkintą svogūną su česnaku ir pakepinti iki skaidrumo. Įspausti kokį a.š. pomidorų pastos ir dar pakepinti. Tada belieka supilti skardinę smulkintų pomidorų, vandenį, sudėti paprikas. Viską paskaninti ir leisti pavirti pora min. Sublenderiuoti, dar kartą užvirti ir patiekti su dešros gabaliukais. Lecker!

Saltinis: lengvai pakoreguota pagal zurnala "Lecker"  Nr.6.2010. 

Soti žuvienė

Siandien vel penktadienis kur nevalgom mesos :) Bet uz tai atsinesiu labai skania zuviene, i kuria idejau daugiau zuvies kad sotesne pataptu. Skanu skanu... Emiau viska is akies, bet mazdaug surasysiu:

1 didesnes morkos
1 svoguno
3 mazesniu bulviu
cesnako skilteles
2 lauro lapu
5 - 6 vysniniu pomidoru
siklines balto sauso vyno
vistienos buljono ( nu paziurejau, kad namie pasibaiges zuvies tad teko imti si, bet jis labai liuks tiko ;)
zuvies pagal nora ir skoni, as taip pat kelias krevetes dejau
1/3 citrinos zieveles 
1/3 apelsino zieveles
druskos, pipiru, svieziu petrazoliu ar svoguno laisku

Smulkiai pjaustyta svoguna, morka bei bulves susideti i puoda. Suberti smulkinta cesnaka ir pakepinti vis maisant kelias min slakelyje sviesto. Uzpilti viska vynu ir leisti gerokai nugaruoti. Dabar belieka sudeti lauro lapus, pomidorus su lupena ir uzpilti vandeniu. Pas mane ko gero buvo 1l. Paskaninti zievelemis, buljonu, druska bei piprais ir leisti uzdengus 10 min virti ant silpnos ugnies. 

Kol suktinys verda, zuvyte susismulkinti, padruskinti, pipirinti ar uzbarstyti zuvies prieskoniais.

Sultini nuimti nuo ugnies, isemus lauro lapus sublenderiuoti ir perkosti per sieteli. Paskaninti  jei ko truksta, sudeti zuvyte ir uzdengus leisti 1 min pavirti. Nukelti nuo ugnies, suberti zalumynus ir leisti dar kelias min viskam "skoni igauti". Patiekti su sviezia duonike. Skanaus!

Ideja: is cia 
Daugiau zuvieniu receptu rasite " 52 savaitese" 

Perliniu kruopu sriuba

Dar nelabai atsistojau i savo vezias... dar nespeju paziureti ko namie truksta ir kokia cia sriuba reiktu savaitgali isvirti. Vakar pvz. norejau sriubos, bet tiesiog saldytuvas tuscias buvo. Kas tokiu momentu padeda? aisku kad mama, nes ji ir is kirvio pasotintu visus :) Taigi verdam labai skania sriubyte:

puse puodelio perliniu kruopu uzsidedam virti mazam puodely ~ 15 min. Bulve su morka  susipjaustom smulkiai ir atsidedam. Svoguna dedam su sonines gabaliukais i keptuve ir pakepinam kol sis pasidaro skaidrus. Gauta mase glaudziam prie darzoviu, sudedam nuvirtas ir nuplautas kruopas, uzpilam kokiu 1 litru vandens. Nepamirstam keliu cielu pipiru, lauro lapelio bei vistienos buljono. Verdam kol viskas isvire yra, paciam gale iberiam svieziu petrazoliu bei ispaudziam skiltele cesnako. Uzdenge palaikom kelias min ir skanaujam ♥

Tirsta baravyku sriuba

Mes baravykuojam toliau :) vakar pusryciams buvo kiausiniene su baravykais o siandien pietums tirsta ju sriuba. Zodziu emiau:

1 didesne bulve
gabaliuka poro
1 svoguna
~ 400 g svieziu baravyku
~ 600 ml vandens
1/2 puodelio balto sauso vyno
druskos, pipiru
kubeli vistienos buljono

Svoguna susipjaustyti smulkiai ir pakepinti slakelyje skysto sviesto iki skaidrumo. Tada sudeti isvalytus ir didesniais gabaliukais pjaustytus grybus ( as kelis grazesnius pasilikau, kad susismulkinciau ir pasikepinus veliau i sriuba isideciau) , mazais gabaliukais pjaustyta bulve bei smulkinta pora ir toliau kepinti, kol grybai isskirs sultis ir jos vel isgaruos. Viska uzpilti vynu ir leisti maisant kelias min virti, kol vynas nugaruos. Supilti vandeni, imesti vistienos buljona bei paskaninus druska ir pipirais leisti virti, kol bulves suminkstes. Viska gerai sublenderiuoti, jei noris galima ir per sieteli pratrinti ar dar vandens dapilti. Uzdeti dar karta uzvirti ir valgyti. Man labai tiko prie sriubos pakepinti grybai bei paskrudinta duonike ;) Skanaus!

Tuneziška žuvienė (aštri)

Labai labai megstam visokias zuvienes. Kai perskaiciau sios sriubytes sudeti, labai susidomejau, nes harissos pasta jau nezinau kada nusipirkus esu, tik progos nerasdavau ja kur nors panaudoti. Taigi, as dariau kazka panasaus i sriuba-troskini. Jei norit sriubos, tai tiesiog daugiau vandens dapilti reikia ;) O sunaudojau viska is akies mazdaug tokiomis proporcijomis 2 asmenims:

1 dideli svoguna
skiltele cesnako
2 normalaus dydzio pomidorus
3 dideles bulves
gabaleli nemaza lasisos ( labai dera balta zuvis cia, bet neradau namie isvis nieko...)
1/2 kubelio zuvies buljono
druskos, pipiru
1 a.s. harissos pastos
1 a.s. saldzios paprikos milteliu
1/2 a.s. kumino
~ 1 l vandens ( o gal ir daugiau buvo ... hm...)
nemazai svieziu petrazoliu

Svoguna susipjaustyti ir slakelyje alyvuogiu aliejaus pasikepinti iki skaidrumo. Kol sie kepa, pomidorus nusiplikinti pomidorus ir nulupus odele susipjaustyti. Kai svogunai bus skaidrus, ispausti cesnaka ir minute viena kita maisant pakepinti. Sudeti tada paprikos miltelius, kumina bei harissa ir dar minute maisant pakepinti. Dabar sudeti didesniais gabaleliais pjaustytas bulves bei pomisdorus ir dar kelias min viska patroskinti. Uzpilti vandeniu ( kiekis priklauso, kokio tirstumo sriubos noresite), sudeti buljona bei paskaninus druska bei pipirais leisti ant silpnos ugnies virti, kol bulves minkstos bus. Belieka sudeti tada zuies gabaliukus ir dar pavirti max 2 min. Suberti svieziu petrazoliu ir leisti uzdengus pastoveti kad zuvis galutinai issitroskintu. Nu skanumelis su sviezia rugine duonike. As dar lietuviskos garduoles turiu :)

P.S. jau man sriuba nufotografuoti tai mission  impossible  (:
Saltinis : cia

Burokeliu sriuba

Seniai jau kokia sriuba virus buvau, tad taisaus. Vakar valgeme burokeliu su kauliukais. Mes siaip megstame tirstokas sriubas, tad vandens kieki imame kiekvienas pagal save. Sia sriuba viriau is:

keliu kiaulienos kauliuku

2 didesniu morku

puses raudonos paprikos

1 svoguno

2 didesniu virtu burokeliu

1 v.s. spanguoliu acto ( galima obuoliu pakeisti)

2-3 bulvikiu

1 kubelio vistienos buljono

druskos, pipiru, truputi citrinos rugsties

svieziu zoleliu

Kauliukus nuvirti , nupilti ir vel uzdeti virti. Po gero pusvalandzio ( cia priklauso kiek mesyte s ant ju dar yra! Jei jos daug, tai virti kur kas ilgiau) sudeti kubeliais pjaustytas bulves ir virti kol jos taps minkstos. 

Pasiruoskime kol mesyte verda burokelius. Skystame svieste pakepame svoguna iki skaidrumo. Tada suberiame tarkuotas morkas ir toliau troskiname ant silpnos ugnies, kol jos pradeda minksteti. Paprika supjaustome mazais gabaliukais ir dedame prie morku toliau troskintis. Burokelius susitarkuojame ir glaudziame prie morku. Viska kepiname /troskiname dar kokias 5 min. Paskaniname spanguoliu actu, jei turite galite ideti koncentruotos pomidoru pastos 1 a.s. As neturejau :( Sia gauta darzoviu mase belieka deti i puoda su kauliukais ir bulvemis. Lai viskas uzverda , paskaninam, suberiam smulkintas zoleles ir patiekiam . Skanaus!

Geltonu zirneliu sriuba su rukytais sonkauliukais

Vakar nusipirkau graziu kauliuku, tai jau zinojau kad virsiu sriuba. O kadangi seniai cia kokia sriubike bedejus buvau, tai pavaisinsiu ir jus ;) Taigi reikia:

Rukytu sonkauliuku

puodelio geltonu zirneliu ( as naudoju tuos, kuriu mirkyti nereikia)

2 bulvikiu

didesnes morkos

svoguno, lauro lapo, keliu cielu pipiru

darzoviu ar vistienos buljono

svieziu krapu bei petrazoliu

Mesyte uzsipilti vandeniu ir ant letos ugnies uzvirti. Ant letos ugnies uzverdu tik tai rukyta mesa, kadangi is leto beverdant putos iskyla i pavirsiu, kurias belieka nugraibyti ir visas dumu skonis lieka ;)

Taigi, kai mesyte uzverda ir visi nesvarumai nugraibyti yra, imetu nulupta svoguna, lauro lapa, kelis cielus pipirus, uzdengiu ir leidziu 30 min virti. Tada suberiu zirnelius ir leidziu 20 min virti. Sudedu gabaliukais pjaustytas bulves bei morka, iberiu darzoviu ar vistienos buljono ir leidziu toliau virti, kol bulves ir morkos iverda. Viska paskaninu svieziais krapais & petrazolemis ir prasau, galima patiekti ukiska sriuba :) 

Spalvota zuviene

Musu viena megstamiausiu sriubu :) Pasidaro greitai o vaizdas ir skonis pamalonina tiek aki tiek gomuri ... as tik darau dazniausiai viska is akies, del to pabandysiu apytiksliai aprasyti ko reikia:

2 nemazu gabaliuku zuvies ( as dejau sykart lasisos bei starkio)

1 morkos

2 didesniu bulviu

1 mazos cukinijos

1 sviezia stieba svoguno laisko

1 mazo svoguno

~ 1 l vandens

zuvies buljono ( as naudoju zuvies pasta bedarant zuvienes)

~ 50 ml grietineles

druskos, pipiru, 1 a.s. zuvies prieskoniu, 1 a.s. krapu ( nesvarbu saldytu ar svieziu)

Zuvyte susipjaustyti stambesniais gabaliukais, padruskinti, pipirinti ir uzbarscius prieskoniais ismaisyti. Pastatyti kad pasimarinuotu, kol mes darzoves susipjaustysime.

Bulves, morkas bei svoguna susipjaustyti smulkiai. Deti i puoda, uzpilti vandeniu ir idejus zuvies buljono ar pastos uzdengus leisti virti ~5 min. I ta laika kol verda bulves susilmulkinti cukinija ir svoguna laisku stieba. Sudeti i sriuba ir virti kol bulves & morkomis bus minkstos. Tada sudeti zuvi ir pavirti 1 -2 min. Uzbaliname grietienele , uzvirti ir isjungus puoda leisti pastoveti kelias min. Paskaninti, imaisyti krapus ir patiekti ;) Skanaus!

O bevalgydami pasvajokime apie vasara... zvejyba ir ant lauzo virta skaniausia zuviene ... ech ... ziema bek tikrai is kiemo ...

Ir sveikinu visas moteris su tarptautine moteru diena !!!!!!!!

Sriuba su zaliomis ploksciomis pupomis

Nieko ispudingo ... Kadangi liko nesuvartotu pupeliu nuo vakarykscio troskinio, o norejos kokios tai sriubos, tai jas sudejau i sriuba. Taigi i sia sriuba dejau:

keleta ploksciu zaliu pupeliu, kurias smulkiai supjausciau

saujele salto rukymo sonines

1 svoguna

2 bulvikes ir 1 morka

2 skilteles cesnako

2 v.s. pomidoru tyres

maza saujele kriaukliniu makaronu

virs 1 l vistienos sultinio

2 lauro lapelius bei kelis cielus pipirus

Bulves, svoguna, sonine bei cesnaka apkepinti laselyje sviesto. Viska uzpilti sultiniu, sudeti pupas, makaronus bei pomidoru tyre. Uzdengus virti ant silpnos ugnies, kol viskas isvirs. Paskaninti druska bei zolelemis. Skanaus!