2012 m. gruodžio 16 d., sekmadienis

Rafaelo svajonė


Kepiau / lipdžiau cielus du juos net šią savaitę, nes pasirodo iš org. kiekio mano formai (20cm) būtent taip ir gaunas. Bet nesigailėjau! Labai skanus tortukas, kuris ir greitai pasidaro. O reikia 26 cm formai:

Biskvitams (kepas šiaip 4, bet aš pastebėjau jog kuo puikiausiai juos perpjauti galima. Tad jau Jums kaip patogiau. Atkreipkite tik dėmesį į šiek tiek ilgesnį kepimo laiką, jei kepsite tik 2.)

5 didelių kiaušinių
1 pak. vanilinio cukraus (10g)
230 g cukraus
230 g miltų
20 g kepimo miltelių
65 g aliejaus

Pertepimui:
1 skardinės kondensuoto pieno
200 g kambario temperatūros sviesto
450 g grietinėlės
50 g kokoso drožlių
2 pakelių grietinėlės standiklio

Sulaistymui:
~200 ml vandens
šiek tiek cukraus
1 mažesnės citrinos sulčių

Orkaitę laiku įsikaitinti iki 190°.
Išsikepkime biskvitus: į kiaušinius suberti cukrų bei vanilinį cukrų ir mikseriu plakti, kol masė beveik patrigubės ir balta taps. Tada toliau plakant plona srovele supilti aliejų. 
Miltus susimaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti į kiaušinių masę. Atsargiai šluotele iš apačios į viršų maišant užmaišyti tešlą. Šią padalinti į 4 lygias dalis (kiekviena svers ~190g)

Kepimo formą išsikloti kepimo popieriumi. Kepti 4 biskvitus, vieno kepimo laikas ~10 min. Tiesiog tikrinti dantų krapštuku ar iškepęs. Šiuos ataušinti!


Grietinėlę išplakti su standikliu iki standumo ir padėti šaldytuvan.
Kambario temperatūros sviestą išplakti su kondensuotu pienu, pačiame gale įmaišyti kokoso drožles. Masę taip pat statyti šaldytuvan, 30 min. 
Tada belieka sujungti abi pertepimui skirtas mases ir rinkti tortuką.

Biskvitus saikingai sulaistyti pasidarytu skysčiu, dėti kremo, puošti kaip širdis geidžia ir statyti pora val vėsiai.

Šaltinis: čia
Related Posts with Thumbnails