Kepiau pailgoje tarte formoje, bet tikrai turi pavykti ir visose kitose :) Reikia:
2-3 mandarinų
100 g maltų migdolo riešutų
100 g miltų
žiupsnelio druskos
2 a.š. kepimo miltelių
80 g minkšto sviesto
100 g cukraus
2 kiaušinių
100 g grietinės
Mandariną išsispausti, kad butų 50 ml sulčių. Likusius susipjaustyti plonomis riekelėmis, juos dėsime ant viršaus. Reikia kruopščiai nulupti skurą, nes man ji čiut jautės kai iškepė.
Sviestą kartu su cukrumi išplakti iki balto purumo. Vieną po kito įmušti kiaušinius, po kiekvieno gerai paplakant. Įmaišyti grietinę bei sultis, vėl paplakti. Suberti maltus riešutus bei įsijoti miltus, maišytus kartu su kepimo milteliais ir druska. Viską lengvai sujungti.
Kepimo formos dugną iškloti kepimo popieriumi, paskleisti tešlą ir sudėlioti ant jos mandarinų riekeles. Pašauti į įkaitintą 180° orkaitę ant antros lentynos 40-45 min. Aš tikrinau dantų krapštuku ar iškepęs :) P.S. kas valgė įvertino puikiai. Skanaus!
Saltinis: zurnalas "Living at home" Nr.02.2011
