Starkis ant juodųjų beluga lęšių

Labai lengva ir skani vakarienė. Ypač patiko šie juodieji lęšiai, kuriuos pirmą kartą viriau. Šiam patiekalui pasigaminti reikia (2 asmenims):

poros starkio filiukių
druskos, pipirų, žuvies prieskonių


puodelio juodųjų beluga lęšių
morkos
1 svogūno
druskos, pipirų bei žuvies sultinio

Žuvytę padruskinti, pipirinti ir užbarsčius žuvies prieskoniais palikti pora min pasimarinuoti. 

Lęšius užpilti vandeniu ir virti, kol šie išvirs. Jokiu būdu druskos neberti! Lęšiai išverda greičiau, per ~20 min. Nupilti vandenį ir šiuos atsidėti į šoną, kol pasiruošime daržoves ;) Svogūną pakepinti iki skaidrumo. Suberti mažais kubeliais pjaustytą morką ir toliau kepinti kol ši taip pat minkštėti pradės. Tada įpilti šiek tiek žuvies sultinio, suberti lęšius ir paskaninti viską. Leisti ant silpnos ugnies troškintis, kol žuvytė iškeps.

Žuvį apkepti alyvuogių aliejaus bei sviesto mišiny. Pačiame gale įpilti šiek tiek žuvies sultinio, taip gausim nuostabų padažą. 

Į lėkštę dėti lęšius, ant jų žuvytę ir skanaus!

Perliniu kruopu sriuba

Dar nelabai atsistojau i savo vezias... dar nespeju paziureti ko namie truksta ir kokia cia sriuba reiktu savaitgali isvirti. Vakar pvz. norejau sriubos, bet tiesiog saldytuvas tuscias buvo. Kas tokiu momentu padeda? aisku kad mama, nes ji ir is kirvio pasotintu visus :) Taigi verdam labai skania sriubyte:

puse puodelio perliniu kruopu uzsidedam virti mazam puodely ~ 15 min. Bulve su morka  susipjaustom smulkiai ir atsidedam. Svoguna dedam su sonines gabaliukais i keptuve ir pakepinam kol sis pasidaro skaidrus. Gauta mase glaudziam prie darzoviu, sudedam nuvirtas ir nuplautas kruopas, uzpilam kokiu 1 litru vandens. Nepamirstam keliu cielu pipiru, lauro lapelio bei vistienos buljono. Verdam kol viskas isvire yra, paciam gale iberiam svieziu petrazoliu bei ispaudziam skiltele cesnako. Uzdenge palaikom kelias min ir skanaujam ♥

Troskinti sparneliai su perlinemis kruopomis & darzovemis

Skanus, neiprastas troskinys su sparneliais. As sunaudojau:

7 vistienos sparnelius

2 morkas

1 svoguna

1 maza cukinija

8 mazesnes bulves

1/2 puodelio perliniu kruopu

2 v.s. konsentruotos pomidoru pastos

600 ml karsto vandens

1 kubeli vistienos sultinio

2 cesnako skilteles, druskos, pipiru

Vistienos sparnelius gerai nuplauti ir nusausuinti. Pabarstyti druska bei pipirais ir leisti pora val pasimarinuoti.

Keptuve gerai ikaitinti, pilti alyvuogiu aliejaus ar skysto sviesto truputi ir sparnelius apkepti is kiekvienos puses po kokias 3 min. Deti juos i maza puoda. Perlines kruopas gerai nuplauti ir nuvarvinus suberti ant sparneliu. Sone priglausti griezineliais pjaustytas morkas, nuskustas bulves bei svoguna. Uzspausti 2 v.s. konsentruotos pomidoru tyres, ideti vistienos sultinio kubeli ir uzpylus vandeniu leisti uzvirti. Tada prisukti ugni, uzdengti ir leisti ~ 25 min troskintis. Po sio laiko sudeti griezineliais pjaustyta cukinija, suberti smulkinta cesnaka, jei truksta vandens -dapilti , paskaninti druska ir leisti toliau troskintis, kol sparneliai issitroskins. Na uztruks dar kokia 20 min. Patiekti su svieziomis petrazolemis. Skanaus!

Saltinis : knyga"All in One"

Juru velnias ant baravykais kvepianciu perliniu kruopu

Kuo toliau , tuo graziau... viskas kvepia pas mane :DDD bet taip ir yra ! tik si nuotrauka nevykus... nes valgyt norejos dar silta, o cia abu komponentai vos ne tos pacios spalvos gavos...

Norejau isbandyti sia zuvi, tai kai uzmaciau ir prigriebiau. Skani, nesubyra bekepant, bet kad butu kazkas ispudinga ar tokio nepakartojamo tai tikrai ne ir ne uz tokia kaina. Bet zodziu 2 asmenims reikes:

Zuviai:

400 g juru velnio

druskos, pipiru, zuvies prieskoniu, svieziu petrazoliu

Perlinems kruopoms:

150 g perliniu kruopu

500 ml baravyku sultinio

10 g dziovintu baravyku

2 skilteliu cesnako

sviesto, 1 svoguno

svieziu petrazoliu 

Zuvi susipjaustyti gabaliukais, pabarstyti prieskoniais, druska, pipirais ir smulkintomis petrazolemis ir padeti saldytuvan.

Sausus baravykus butu geriausiai per nakti uzpylus vandeniu palaikyti, bet kadangi mano zuvies pirkimas buvo ganetinai spontaniskas, tai ir grybus turejau tik kelias val laiko pabrinkyti. Juos uzpyliau karstu vandeniu, kad apsemptu, ir palikau kelias val. Tada nusunkiau ir susmulkinau, vandenuka persikosiau ir panaudojau i kruopas. 

Perlines kruopas perplauti vandeniu, uzpilti sultiniu ir uzdengus virti kol isvirs. Jos megsta prisvilti, delto butina daznai pamaisyti! Jei truksta vandenuko vis dapilti, taip pat supilti nuo baravyku likusi vandeni.I ta laika kol jos verda, pasikepinam skystam svieste svoguna su baravykais, kol svogunai bus skaidrus, iberiam smulkiai pjaustyta petrazole. Kai isverda kruopos sumaisom baravykus su jomis, padruskinam ir ispaudziam cesnako. Lai uzdengus pastovi o i ta laika issikepam zuvi. Ja tiesiog dedam i ikaitinta skysta sviesta ir apkepam is visu pusiu. Ir viskas, servyruojam!