Ir vėl rageliai :)

Toks jausmas, kad jie būtų iš sluoksniuotos tešlos iškepti, kokie jie traškūs yra! Kažkiek primena seniau šiuos keptus. Šių gavos 16 vienetų. Reikia:

Tešlai:  130 g šalto sviesto
             130 g tepamo varškės sūrelio (ėmiau Philadelphia)
             25 g cukraus
            140 g miltų
            žiupsnelio druskos

Įdarui: 100 g nutellos
            25 g maltų riešutų
            1/2 a.š. cinamono

Iš tešlai skirtų produktų užsiminkyti greitai tešlą, padalinti į du gabalus ir kiekvieną suformuoti į rutuliuką. Suvyniojus į maistinę plėvelę, padėti mažiausiai 2 val į šaldytuvą. Aš dariaus iš vakaro ;) 

Įdarui skirtus produktus išsukti iki vientisos masės. 

Paimti rutuliuką ir iškočioti ant miltuoto stalo į pakankamai ploną, didelį rutulį. Aptepti puse gautos įdaro masės, supjaustyti ir susukti. Tą patį padaryti su kitu tešlos kamuolėliu.

 Pašauti kepti į 190° ~20 min. Leisti ataušti ir tik tada apibarstyti cukraus pudra jei norima. Skanaus!

Šaltinis: čia  

Lengvai šokoladinis tortas be šokolado :)

Labai greitai ir be jokio vargo pagaminamas tortukas. Visi valgiusieji buvo sužavėti, o aš kaip gamintoja tuo labiau :) tai žinoma ne mano sritis, dėl to esu visada laiminga kai net man tortas pavyksta ;) Šiam išsikepti reikia ( 26 cm formai):

Biskvitui: 4 kiaušinių
              250 g cukraus
              200 ml aliejaus
              200 ml pieno
              200 g maltų riešutų (aš ėmiau migdolinius)
              300 g miltų
              1 pak. kepimo miltelių (18 g)
           
Pertepimui: 1 pakelio grietinėlės skonio pudingo miltelių
                  500 ml pieno
                  250 g minkšto sviesto
                  200 g nutellos

Kepimo formos dugną išsikloti kepimo popieriumi. Kiaušinius kartu su cukrumi gerai išplakti. Toliau plakant supilti aliejų bei pieną. Miltus susimaišyti su riešutais ir kepimo milteliais. Gautą mišinį suberti į kiaušinių plakinį ir pasikeitus kombaino antgalius atsargiai & greitai sumaišyti tešlą ;) Tada belieka ją supilti į kepimo formą ir padėjus ant apatinės lentynos kepti 180° orkaitėje 40-45 min. Geriausia tikrinti ar iškepę yra dantų krapštuku. Kai šis ištraukus yra sausas, tada biskvitas iškepęs ;) Išsiimti iš orkaitės, ataušinti gerai ir perpjauti į tris sluoksnius.

Kremui pasiruošti pagal pakelio instrukciją pudingą su 500 ml pieno. Ataušinti.

Minkštą sviestą išplakti kartu su nutella iki vientisos masės. Į šią sukrėsti ataušusį pudingą ir viską gerai dar paplakti.

Biskvito lakštus apšlakstyti apelsinų sultimis, pertepti gauta mase ir padėti šaltai. Žinoma, dekoruoti kaip širdis geidžia ;) Skanaus!

*******************

Šaltinis: knyga GU "Kaffee & Kuchen".

♥ Šokoladinis vyniotinis ♥

Šį vyniotinį kepu nežinau jau kiek metų. Rastas kažkada SM ir net atsimenu kad Daividija atitempė receptą, nes abi panašaus skonio saldumynus mėgstam :)

Kai darbe reikia gimtadienio proga ką atsinešti, tai kepu būtent jį! Nu nežinau, man jis tobulas ♥ O va mb gali ir nebūti ... nežino ką praranda :)
Taigi mums reikia didesnės skardelės ir šių produktų:

175 g juodo šokolado
6 kiaušinių
175 g cukraus
250 g mascarponės
4 v.š. nutellos
2 v.š. brendžio

Juodą šokoladą ištirpinti garų vonelėje.

Kiaušinio trynius išsiplakti su cukrumi iki purumo, supilti praaušusį šokoladą ir atsargiai išmaišyti. Išplakti baltymus iki putų ir atsargiai išmaišyti su šokoladine mase. 

Kepimo skardelės dugną iškloti kepimo popieriumi, tolygiai paskleisti gautą tešla ir pašauti į įkaitintą 180° orkaitę 20-25 min. Ištraukus palikti 10 min praaušti ir uždengus drėgnu rankšluostėliu palikti mažiausiai 2 val pastovėti.

Pasidaryti kremą: nutellą išsukti su mascarpone iki vientisos masės. Įmaišyti brendį. 

Biskvitą išsiversti ant to drėgno rankšluostėlio, aptepti mascarponės kremu ir rankšluostėlio pagalba susukti volelį. Statyti šaldytuvan pora val. Pasidekoruoti kaip širdis geidžia ir mėgautis :)

P.S. Nesistebėkit kad pas mane jis toks mažas. Mirk bet šiandien norėjau kažko šokoladinio...o  namie tebuvo tik 5 kiaušiniai. Nu ir kas! Išsikepiau iš pusės kiekio :) Nu ir nepapuošiau labai jau... man vienai valgytojai gražus jis ir toks :) o dabar ir aš cypauju :P

Mieliniai rageliai su nutella ♥

Salta...pusto...? tada nieko nera maloniau kaip minkyti mieline tesla ir issikepti sokoladu kvepianciu rageliu :) Seniau esu kepus mielinius ragelius su nuga... na as megstu tokius mielus ragelius nors tu ka. Sie taip pat, greitai pasidaro, tesla tik 30 min kildinas. Nu vienas juokas o koks malonumas jais megautis ♥  Man gavos 16 rageliu o reikia:

20 g svieziu mieliu
100 ml pieno 
2 v.s. cukraus
250 g miltu
1 kiausinio trynio
100 g minksto sviesto
nutellos idarui
grietineles aptepimui

I silta piena(max 38°) suberti 1 v.s. cukraus bei sudeti mieles ir uzmaisius palaikyti 10 min, kad sios suputotu.

Miltus susiberti i dubeneli, supjaustyti gabaliukais kambario temperaturos sviesta, suberti likusi cukru, imaisyti kiausinio tryni. I sia mase supilti suputojusias mieles ir uzminkyti vienalyte tesla. Ja uzdengti ir padeti saldytuvan 30 min "pailseti". Po sio pailsejimo pasidalyti ja pusiau. Issikocioti rutulius, kuriuos susipjaustyti trikampeliais. Ant kiekvieno deti po 1 a.s. nutellos ir susukti. Deti ant kepimo popieriaus ir uzdengus palikti "pailseti", kol orkaite iki 180° ikais. Uztepti grietinele ir kepti ~15 min. Skanaus!

Satinis: GU knyga"Kaffe & Kuchen".

Mielines bandeles su nutella

Kai tokie vejuoti ir salti orai, tai nieko kito nebelieka kaip prie kavos puodelio pasimegauti siltomis bandelemis su sokoladu ♥ 10 tokiu nemazu bandeliu reikia:

125 ml pieno
15 g svieziu mieliu
250 g miltu
1/2 kiausinio jei sis didelis ( kita puse bus aptepimui)
30 g cukraus
ziupsnelio druskos
nutellos ( aisku galite ir cinamona ar kokoso drozles naudoti. tik tada jau tesla reiktu patepti lydyti sviestu ir tik tada barstyti kuo jau sirdis geidzia :)

Piena ciut ciut pasisildyti. I ji imaisyti mieles ir padejus siltai leisti 15 min pastoveti. 

Miltus susimaisyti su druska, cukrumi, ipilti paplakta kiausini ir supylus pieno & mieliu misini uzsiminkyti elastinga tesla. Uzdengti, pastatyti siltai ( as jau isijungiau siluma, tad statau ant radijatoriaus...) ir leisti teslai dvigubai pakilti. Tada formuoti is jos norimos formos bandeles, nepamirstant ir nutella ar tai uztepti ar ideti i viduri ir vel uzdengus leisti 25 min siltai pakilti. Patepus kiausinio plakiniu pasauti i ikaitinta 180° orkaite 20 min. Skanaus! Labai minkstos ir skanios bandeles ;)

Marmuriniai keksiukai su kiausininiu likeriu & nutella

Na kad nepabostu tik mieliniai kepiniai, vaisinu ir paprastais keksiukais :) Is visos teslos gaunas ~20 gana nemazu. Reikia:

250 g minksto sviesto
250 g cukraus
5 kiausiniu
ziupsnelio druskos
1 pakelio kepimo milteliu (18g)
500 g miltu
150 ml pieno
100 ml + 1 v.s. kiausininio likerio
200 g nutellos

Minksta sviesta mikserio pagalba isplakti kartu su cukrumi iki baltos purios mases. Imusti pavienius kiausinius, po kiekvieno gerai paplakant. Supilti piena bei likeri ir ismaisyti.

Miltus susimaisyti su druska bei kepimo milteliais. Viska isijoti i sviesto mase ir atsargiai issukti su saukstu ar sluotele. 

Puse teslos atsideti i kita dubeneli. I viena imaisyti nutella o i kita 1 v.s. likerio. Gautas teslas deti pamaisant i keksiuko formeles ir pasauti viska i ikaitinta 180° orkaite 20-25 min. Geriausia ziureti dantu krapstuku ar jau jie iskepe ;) Skanaus! Labai puikus keksiukai, tokie lengvi ir biski su likerio natele.

Seniau gaminti: marmurinis pienisko sokolado keksas
                                marmurinis kavos keksas
Saltinis: cia

Mieliniai keksiukai su nutella

Siandien norejau kazko sokoladinio... Jau susiradau tokio dieviskai-svaigiai atrodancio sokoladinio pyrago recepta ir sudvejojau ar jis tas, ko as siandien noriu? kazkaip prie mielinio kepinio trauke nors tu ka. Atsiminiau jog nutellos stiklainis jau nervuoti pradejo, nes toks pustustis jau kuris laikas stovi. Taip va ir gime ideja, issikepti keksiukus. Isejo 6 tokie nemazi ( prie progos ir naujas silikonines formeles isbandziau :) o tesla dariau is:

85 g pieno
10 g svieziu mieliu (arba 3-4 g sausu) 
50 g cukraus
185 g miltu
1 mazo kiausinio ( S dydzio)
ziupsnelio druskos

Piena pasildyti kad nebutu toks saltas ir imaisius mieles, jas jame istirpdyti. 

I dubeneli susiberti miltus, cukru, druska, paplakta kiausini ir mieliu tirpini. Uzminkyti tesla. Ja minkiau drasiai 15 min, kol si puskavo ir nuo krastu dubenelio atsokinejo. Buvo tokia lipnoka, tad nepergyventi ;) Uzdengti ir leisti siltai 1 val pakilti.

Ant stalo pasibarstyti lengvai miltu ir isemus pakilusia tesla issikocioti ar issitasyti staciakampio forma. As stengiaus plonai iskocioti, kad daugiau idaro deti galeciau :) Zodziu, ant iskociotos tepti gausiai nutella :) susukti ir susipjaustyti lygiomis 6 dalimis, kurias deti i keksiuko formeles:

Uzdengti ir leisti 20 min teslai pailseti. Pasauti i ikaitinta 180° orkaite 20 min. Skanaus! Labai purus, nuodemingai sokoladiniai :) Man labai patinka nutella kepiniuos...

Mieliniai keksiukai su sokoladiniu idaru ♥

Kazkada radau recepta, kuriame dedas sausos mieles su kepimo milteliais. Ikitol nezinojau kad ir tokiu stebuklu yra pirkti :) Na ir zinokit isbandziau sias mieles! Nezinau ar nuo to, bet keksiukai gavos puruciai nors mazai kildinos ir kas labiausiai man patinka tesla tokia smagiai plesanti gavos :) O keksiukams reikia ( iseina 14 nemazu keksiuku, as kepiau is puses kiekio. Recepta visiems 14-ai rasau:

1 pakelio sausu mieliu su kepimo milteliais 
50 g cukraus     375 g miltu
ziupsnelio druskos
200 ml silto pieno
nutellos kiekvienam keksiukui po 1 a.s.
Aptepimui: kiausinio trynio & slakelio pieno 

Susimaisyti miltus su mieliu misiniu, cukrumi ir druska. I sia mase supilti silta piena ir viska mikserio pagalba ( antgaliai teslai minkyti) uzmaisyti. As kokias 5 min tesla minkiau. Tada uzdengti ir leisti siltai 30 min pakilti. 

Pakilusia tesla dar karta rankomis perminkyti ant lengvai miltuoto stalo. Ji bus labai maloni :) Dabar belieka pasidalinti tesla i 15 gabaliuku. Kiekviena gabaliuka rankomis pasitasyti, kad gautus kaip mazas blynas. Ant jo deti sauksteli nutellos ir atsargiai "sulipdyti". Deti i keksiukam skirta forma sulipdyta apacia i dugna( jei tai silikonines, be problemu jie iskepe issiims. Metalines reikia istepti sviestu!). 

kai taip visi 14 keksiuku sudeti bus, is 15 gabalelio pasidaryti 14 mazu rutuliuku, kuriuos tiesiog uzdeti ant keksiuku. Viska aptepti kiausinio trynio & pieno plakiniu ir pasauti i ikaitinta 180° 25 min. Skanus tiek silti tiek salti, net ir antra diena minksti! Beje, mielinius kepinius as laikau visada ranksluosteliu pridengus, kad jie neisdziutu ;)

Saltinis: zurnalas VIVA Nr.04.2006