2016 m. kovo 21 d., pirmadienis
Starkis su garuos troškintomis daržovėmis
2014 m. vasario 27 d., ketvirtadienis
Kopūstų ir faršo troškinys
~400 g maišyto faršo
pusę kopūsto
kelias riekelėmis pjaustytas morkas
didelį svogūną
skiltelę česnako
kelias bulves
pusę indelio lydyto sūrio be jokių prieskonių
pomidorų padažo
2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis
Anties šlaunelės troškintos ant raugintų kopūstų
anties šlaunelių
500 g raugintų kopūstų
2 svogūnų
česnako skiltelės
šviežio čiobrelio
250-300ml antinienos sultinio
2011 m. gruodžio 18 d., sekmadienis
Kotletukai su kopūstu farše bei padaže :)
2011 m. gruodžio 10 d., šeštadienis
Žąsies kulšelės ant "grotelių"
2011 m. lapkričio 28 d., pirmadienis
Po šio troškinio alkanas nebūsi :)
2011 m. spalio 23 d., sekmadienis
Raugintų kopūstų troškinys su kiauliena
2011 m. balandžio 3 d., sekmadienis
Nugarinės suktinukai su raugintų kopūstų įdaru
4 didesniems suktinukams reikia:
~ 500 g kiaulienos nugarinės
~ 300 g raugintų kopūstų
~ 80 g šalto rūkymo lašinukų
1 svogūno
druskos, pipirų
majonezo
Kiaulienos nugarinę susipjaustyti apie 1 cm storio. Tada tuos gabaliukus dar pjauti per pusę bet ne iki galo, kad išskleidus gautūs didelis gabaliukas. Juos įsidėjus tarp maistinės plėvelės pamušti gerai. Aš apibarsčiau druska, pipirai bei įtryniau majonezu.
Pasiruošiame kopūstus: svogūną susipjaustyti smulkiai ir pakepinti pora min skystame svieste. Sudėti mažais gabaliukais pjaustytus lašinukus ir dar kelias min pakepinti. Į keptuvę suberti nuvarvintus raugintus kopūstus ir troškinti karts nuo karto apverčiant ~ 10 min. Įberti žiupsnelį cukraus ir ir palikti ataušti.
Kiaulienos mėsytę paskleisti, ant jos sudėti kopūstus ir susukus sutvirtinti mediniu pagaliuku ;)

Sudėti į kepimo indą, kuriame šiek tiek aliejaus įpilta, aptepti majonezu ir pašauti į įkaitintą 200° orkaitę ~ 35-40 min, kol mėsytė gražią spalvą įgaus.
P.s. receptas rastas pas Srovelę. Kaip ji ir sako su sprandine skaniau. Aš nebandžiau, šie taip pat puikūs gavos, tik jau reikia žiūrėti kad neperkeptų nes kitaip bus sausi ;)
2011 m. kovo 24 d., ketvirtadienis
Kopūstainis

Labai skanus patiekalas, tik man jo susukimas kiek sunkokai ėjos, nes kopūsto lapai mažiukai buvo. Gerai kad šaldytuve vis kokio kumpelio mėtos, nes kitaip nežinau kuo čia pasibaigę būtų :)Taigi mums reikia:
kopūsto kokių 10 apvirtų lapų
vištienos faršo (aš maliaus 6 kumpelius be odos)
kiaušinio, druskos, pipirų
1 v.š. majonezo
1 v.š. krakmolo
česnakinių pipirų
2 didesnių morkų
1 didesnio svogūno
mėgiamo tarkuoto sūrio
plonai pjaustyto šalto rūkymo kumpelio
Svogūną pasikepinti šlakelyje sviesto iki skaidrumo. Tada sudėti tarkuotas morkas ir patroškinti viską ~5 min.
Kopūsto lapus pasiskleisti ant maistinės plėvelės ar rankšluostėlio, ant jų dėti svogūnų&morkų masę. Tada pasiruoštą faršą (jį susimaišiau su kiaušiniu, krakmolu, majonezu, druska, pipirais bei česnakiniais pipirais) bei ant jo sūrį. Aš taip apibarčiau šviežiomis žolelėmis dar viską. Belieka susukti kaip vyniotinį. Kadangi mano lapai tikrai mažiukai buvo, tai man nesigavo gražiai. Išeitis apvynioti su kumpeliu buvo ideali. Beliko įdėti į kepimo formą ;)

Užpilti reikia tokiu skysčiu: šaukšte sviesto pakepinti šaukštą miltų, užpilti 1,5 puodelio verdančio sultinio bei 0,5 puodelio grietinėlės. Pasiskaninti kaip mėgstame, aš dar ir kečupo gerus pora šaukštų įmaišiau ir užpilti kopūstainį. Aš žiūrėjau kad šis padažas būtų ne per tirštas, nes jis kepant dar labiau sutirštės.
Pašauti viską į įkaitintą 180° orkaitę ~45 min. Kaip namai kvepėjo ♥ Ačiū Srovele!
2011 m. sausio 12 d., trečiadienis
Švieži kopūstai, troškinti su rūkytomis dešrelėmis

Toks lengvas, greitas patiekaliukas. Pora morkų susipjausčiau plonais griežinėliais ir pakepinau kartu su taip pat griežinėliais pjaustytu svogūnu. Kai svogūnas daugmaž skaidrus tapo, sudėjau smulkiai pjaustyto kopūsto bei tarkuotą rugštesnį obuolį, užpyliau verdančiu vandeniu kad čiut kopūstus apsemtų ( geriau vėliau dapilti, nei jo iš pradžių per daug pripilti!). Paskaninau buljonu, įdėjau lauro lapelį ir leidau uždengus troškintis. Kai jau kopūstai suminkštėjo, paskaninau druska bei citrinos rūgštimi, subėriau šviezių žolelių, sudėjau per pusę pjaustytas lengvai parūkytas dešreles ir dar kelias min patroškinau. Puikiai tinka bulvių košė ;) Skanaus!

2010 m. lapkričio 24 d., trečiadienis
Vistienos blauzdeles kopustu patale

Ilona aciu :* Isgelbejau savo uzsilikusi kopusta ir pietus tuo paciu skanius pagaminau :) Man ciut per riebu buvo, bet jauciu kad troskinant kopustus per daug alyvuogiu aliejaus ipyliau. Tad kas darysit si patiekala, aliejaus nepadauginkit! O reikia:
vistienos blauzdeliu pagal nora
1/4 kopusto galvos
2 didesniu morku
3 mazu svogunu ( as teturejau tik raduonus)
3 v.s. pomidoru padazo
1/2 puodelio karsto vandens
druskos, pipiru, kmynu, vistienos buljono
cesnako, 1 a.s. majonezo
Vistienos blauzdeles nusiplauti, nusisausinti ir itrynus druska, pipirais, kmynais, cesnaku ir majonezu palikti pasimarinuoti.
Kopusta susipjaustyti smulkiai, morkas ir svogunus - plonais griezineliais. Viska deti i keptuve ir kartu su slakeliu alyvuogiu aliejaus pakepinti iki grazaus rudumo. Reikia pastoviai maisyti, nes kopustai megsta degti ;) Kai igaus reikiama spalva, paskaninti druska, pipirais bei buljonu. Kadangi mano keptuve tinkanti ir i orkaite deti, as tiesiai ant kopustu uzdejau pomidoru padaza ir kulseles

Belieka uzpilti vandeniu ir pasauti i ikaitinta 200° orkaite 40 min.
Skanaus! Mums patiko prie labai sviezios duonikes ♥

Saltinis: cia
2010 m. gegužės 23 d., sekmadienis
Marinuoti kopustai

Kai atsyla orai, dazniausiai marinuoju tai agurkus, tai kopustus, paprikas ar dar velnias zino ka ... :) Labai liuks pavalgyti ju prie ant lauzo keptos mesytes! taigi si recepta man rodos pries kelis metus radau sm ir ji labai pamilau. Tikrai vykes ! Zodziu imu inda ( talpa 1 litro), pripjaustau sviezio kopusto pilna, itarkuoju 2-3 morkas ir idedu plonom riekelemis pjaustytas 2 cesnako skilteles. Uzslakstau alyvuogiu aliejumi ir ismaisau. Dabar belieka uzpilti marinadu, uzdengti lekstele ir palikti per nakti kambario temperaturoj, veliau laikyti saldytuve ;)
Marinatas:
0,5 l vandens
150 g cukraus
150 ml 9% acto
2 v.s. stambios druskos
Visus produktus sudeti i puoda, maisant uzvirinti ir nukelus nuo ugnies leisti atvesti. Pilti tik atvesusi ant kopustu!!!
2010 m. kovo 3 d., trečiadienis
Troskinti kauliukai
Karta jau troskinau zasi ant raugintu kopustu...labai patiko, tai kodel galvoju nepasitroskinus kiaulienos kauliuku.Taigi vakar juos ir valgem ;) O reikia:kauliuku ( nepasakysiu kiek, nes jau cia priklauso nuo valgytoju)
500 g raugintu kopustu
1 svoguno
1-2 medziotoju desreles
keliu a.s. vistienos buljono
druskos, pipiru, adzikos prieskoniu, cesnako
keliu saukstu alyvuogiu aliejaus, 1 v.s. kmynu
Kauliukus uzsimarinuoti geriausiai is vakaro su druska,pipirais, adzika, cesnaku,kmynais bei keliais saukstais alyvuogiu aliejaus. As juos susidedu i maiseli ir jei nepamirstu, paminkau kelis kartus atsidarius saldytuva :)
Raugintus kopustus nuplauti jei yra labai rugstus, as dar kelis kartus pepjoviau ir isklojau kepimo inda. Ant ju sudejau tada pjaustytas medziotoju desreles, stambiai pjaustyta svoguna, kauliukus ir uzbarsciau buljonu:

Kai kauliukai graziai visi susidejo, uzpyliau karstu vandeniu, iki kopustu virsaus ir pasoviau i 180° orkaite. As sykart neuzdengiau , nes pas mane virsus nedega. Bet jei pas jus virsus dega greitai, tai patarciau uzdengti ir po kokiu 45 min atidengus toliau kepti ;) Na ir kepti/ troskinti kol kauliuku mesyte bus minksta. Man uztruko ~ 1 1/2 val.
P.S. as ant iskepusiu kopustu uzsipyliau semenu aliejaus ir issimaisius valgiau ...liuks skonis!
2010 m. vasario 4 d., ketvirtadienis
Troskinti kopustai
Pomidoru sultys prases sunaudojamos, tai jas paemiau ir supyliau i kopustus. Gavos labai skanus garnyras prie bulviu koses bei medziotoju desreliu ;) Taigi reikia:
apie 350 g smulkiai pjaustyto kopusto
apie 500 ml 100% pomidoru sulciu ( na kad nepilnai apsemtu kopustus)
1 svoguno
1 a.s. kmynu
1 v.s. medaus ( cia priklauso nuo skonio)
druskos, pipiru, bei svieziu krapu
Kopustus kartu su riekelemis pjaustytu svogunu pakepinti ant laselio aliejaus. Tada supilti sultis ir uzdengus troskinti ant silpnos ugnies ~30 min. Paskaninti medumi, druska bei pipirais ir toliau troskinti, kol norimas minkstumas bus ;) Pries patiekiant imaisyti krapus.
Paprastas, bet tikrai vykes receptas!
2010 m. sausio 21 d., ketvirtadienis
Žąsies kulšelės kopūstų patale
2 žąsies kulšelių ( pas mane buvo ~ 850 g)
500 g raugintų kopūstų
250 ml sultinio
1 a.š. kalakutienos prieskonių
1 a.š. druskos
1 a.š. kmynų
2 a.š. majonezo
kelių skiltelių česnako
kelių čiobrelio šakelių
1 ar 2 mažų svogūnų
Žąsies kulšeles nuplauti, nusausinti, keliose vietose įpjauti ir įtrintus kalakutienos prieskoniais, druska, kmynais, česnaku & majonezu palikti kelioms val pasimarinuoti. Geriausiai būtų per naktį, aš tam neturėjau laiko ... Įkaitusiame skystam svieste apkepti jas iš kiekvienos pusės ~ 5 min.
Raugintus kopūstus nusunkti, jei labai rūgštūs, tai dar ir nuplauti ir paskleisti kepimo inde. Ant jų sudėti žąsies kulšeles, svogūną bei čiobrelį. Viską užpilti sultiniu, kad apsemtų kopūstus.

Indą uždengti ir pašauti į įkaitintą orkaitę 175° ~ 1 val. Tada atidengti ir kepti toliau, kol žąsis iškeps. Pas mane užtruko dar 30 min.
P.S. Po val kepimo pamaniau jog čia niekas nesigaus, nes labai jau rūgštu pasirodė. Bet ko gero tas atviras kepimas padarė stebūklus :D Mėsytė buvo minkšta, sultinga ir tikrai nerūgšti, o kopūstai tai išvis pasaka... šis receptas įtraukiamas į mėgstamiausių žąsies receptų sąrašą ;)
2010 m. sausio 20 d., trečiadienis
Amerikietiskos kopustu salotos
4 v.s.majonezo
1 a.s. garstyciu grudeliu/seklu
1-2 a.s. astriu garstyciu
1 v.s. neutralaus aliejaus
150 g naturalaus jogurto
1 skilteles cesnako
drusko, pipiru
Taip pat: kopusto (tikslaus kiekio nepasakysiu) , 1 morkos
Garstyciu grudelius sutrinti ir sumaisyti su visais kitais produktais i vientisa mase, kuria padruskinti bei papipirinti. Kopustus pagal nora ar tai sutarkuoti ar smulkiai supjaustyti, morkas sutarkuoti ir darzoves gerai sumaisyti su padazu ;) Valgyti prie ko sirdis geidzia ... mes prie keptu sparneliu greitai jas sudoromoj :DD












