Trapūs čirviniai blynai su aguonomis

Sprendžiu, jog trapumas dar ir nuo miltų priklauso. Aš dėjau speltos. Ir man, jau tikrai išbandžiusiai begalę receptų, vieni skanesnių blynų! Mums, 3 asmenims, užteko pilnai šio recepto, kad prisivalgytume iki soties :))

75g minkšto sviesto
5 nubrauktų v.š. cukranendrių cukraus
žiupsnelio druskos
3 kiaušinių
225 g miltų (speltos idealiausiai)
3 nubrauktų a.š. kepimo miltelių
250-300 ml pieno
4 a.š. aguonų

Minkštą sviestą išplakti su cukrumi ir druska iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius, po kiekvieno gerai paplakant. Per kelis kartus suberti miltus, maišytus su kepimo milteliais ir supilti pieną. Pačiame gale įmaišyti aguonas ir tešlą palikti 1 val stovėti. Neišsigąsti, jog ši skystoka bus. Man irgi keista buvo, jog ji tokia, bet pavyksta viskas puikiai.

Šaltinis: čia

Ėrienos iešmeliai

Labai mėgstam greitai paruošiamus, bet kas be ko skanius patiekalus! Mano pasiruošimas vakarienei dažniausiai vyksta ryte, o vakare belieka tik užbaigti. 

Šiuo atveju vėriau ėrienos iešmelius. Mėsytę taip 2 cm dydžio gabaliukais susipjaustyti ir suverti. Paskaninti druska, pipirais, raudonėliu, čili pipiriuku, riekelėmis pjaustytu česnaku ir alyvuogių aliejumi. Uždengus palikti marinuotis. Kepti pora minučių iš abiejų pusių. Kadangi mes valgėme su bulvių koše, tai ant šios ir sudėjau iškeptus iešmelius, ant kurių taip pat žolelių sviesto pridėliojau. Šis lydės ir su mėsytės skoniu gėrėsi į bulvių košę ♥

Kas be ko be daržovių irgi neapsiėjom. Į kepimo indą sudėjau riekelėmis pjaustytą baklažaną, cukiniją, papriką, raudoną svogūną, kelis vyšninius pomidorus, česnako. Paskaninau pankolio sėklomis, druska, pipirais, skystu medum, alyvuogiu aliejumi bei balzamikiniu actu  ir iškepiau gana aukštoje temperatūroje. Viskas.

Keksas su morkomis

Vienas skanesnių keksų. Ir dar taip greitai pasidaro! Reikia (mažesnei keksinei formai):

120g cukraus (dejau cukranendrių. Jis ne toks saldus.)
2 mažesnių kiaušinių
90g miltų (dėjau speltos)
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
šiek tiek vanilinio cukraus (dėjau maltos ankšties)
šiek tiek cinamono
žiupsnelio druskos
30 g maltų migdolų
75 ml neutralaus aliejaus
130 g smulkiai tarkuotų morkų (2 tokios vidutinės)

Orkaitę įsijungti iki 170°.

Kiaušinius kartu su cukrumi išplakti iki purumo/baltumo. 

Miltus susimaišyti su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi, druska, cinamonu bei riešutais ir įmaišyti atsargiai į kiaušinių masę. Belieka supilti aliejų, suberti morkas ir išsukti viską. 

Kepimo formą ištepti riebalais ir pabarstyti miltais. Sukrėtus kekso tešlą pašauti kepti 45-50 min. Tiesiog žiūrėti dantų krapštuku kada iškeps. Ataušinti ir aplieti cukraus pudros & citrinos sulčių glaistu. Turiu pasakyti, jog dariau iš akies. Ir pusės citrinos sulčių buvo tiesiog per daug. Glaisto atliko.

 Šaltinis:čia

Lietiniai su sūdyta (tinka ir rūkyta) lašiša

Stalo paįvairinimui lietiniai su lašiša. Į lietinių tešlą beriu smulkintų krapų ir kepu šiuos mažesnius nei eilinius. Pertepu varškės sūriu, į kurį įmaišau dar krienų ir uždedu plonai pjaustytos lašišos. Tas krienų aštrumas labai dera su lašiša. Susukti galima į rietinėlį ir supjaustyti arba padaryti tokias skareles.

Vištienos kepsneliai su pesto makaronais

Nerealus derinys. Ir išvis, šie kepsneliai idealūs. Kai pinterest'as papylė vieną paskui kitą įrašą su tokiais kepsneliais, tai neatsilaikiau ir aš. Ir valio! Tapo mūsų šeimos mylimiausiais.

Principas paprastas. Imama vištiena (aš visada imu vištienos kumpelių mėsą be odos), ši pamušama ir paskaninama druska bei pipirais. Tada voliojama miltuos, kiaušinio plakiny ir džiuvėsėlių bei PARMEZANO sūrio mišiny. Iškepama ir patiekiama. Aš kepu ant neutralaus bio kokosų aliejaus. Pirma apkepu ant aukštesnės kaitros, vėliau uždengus dar ant žemesnės palieku. 

Dažniausiai kepsnelius valgom su citrinos žievele ir sviestu skanintais makaronais arba su pesto makaronais. Pesto bekepant kepsneliams iš baziliko, parmezano sūrio, česnako bei kepintų kedro riešutų pasidarau.
Sėkmės išbandymuos.

Starkis su garuos troškintomis daržovėmis

Savaitgaliais dažniausiai pas mus ant stalo būna žuvies. Greitai paruoštos pietums. Šis patiekalas nerealiai švelnaus skonio ir labai skanus. Reikia nei daug nei mažai: šviežio kopūsto, bulvių, morkos, svogūno bei starkio žuvies.

Bulves bei morką supjaustyti stambesniais griežinėliais, sudėti į ant garų virti tinkamą sietelį ir paskaninti druska. Ant viršaus sudėlioti stambesniais gabaliukais pjaustytą šviežią kopūstą. Aš viriau greitpuody ant mažiausio slėgio 4 min. Tada kepimui tinkame svieste iki skaidrumo pakepinau svogūną, pabarsčiau šiek tiek miltais (šiek tiek pakepinau dar) ir užpyliau sultiniu. Tinka ir vanduo. Dėl skonio ir grietinėlės šiek tiek įpyliau. Paskaninau druska bei pipirais ir sudėjau troškintas daržoves. Tiesiog, kad skoniai susigertų.

Skarkį paskaninau druska bei pipirais. Apvoliojau miltuos (tik tą pusę, kuri su oda) ir apkepiau po pora min ant kepimui skirto sviesto. Viskas, beliko dėtis į lėkštes ir skanauti!

Orkaitėje troškinti makaronai su daržovėmis

Iš tikrųjų labai labai norėčiau dažniau valgyti vegetariškai, nei tai darome dabar. Džiaugiuos, jog mažiausiai du kartus per savaitę žuvytė ant mūsų stalo patiekiama. Bet tikslas - bent kartą į savaitę dar ir vegetariškas patiekalas t.y. be mėsos ir be žuvies. Pažiūrėsiu kaip čia mums gausis, bet pirmas blynas tikrai neprisvilęs. Oi ne. Šis patiekalas tobulas.Visapusiškai. Skonis geras, o ir pasiruošti daržoves jau ryte galima (kai vaikas daržely pvz. :p Vakare beliks sudėti makaronus ir mocarelą). Reikia: 2 1/2 asmenims:

1 baklažano

1 didesnės morkos

1 saliero stiebelio

1 svogūno

2 česnako skiltelių

4 didesnių pomidorų

mocarelos

120 g ryžiu formos makaronų ( org.dėjos 140g, bet aš teturėjau mažiau)

druskos, pipirų

šviežio raudonėlio

1 1/2 puodelio vištienos sultinio

Orkaitę įsijungti iki 180°.

Baklažaną supjaustyti kūbeliais ir užbarsčius druska palikti, kol visas kitas daržoves pasiruošime.

O likusias daržoves tiesiog susipjaustyti taip pat mažais kūbeliais. Pomidorus pirma nuplikyti ir nulupti.

Prieš dedant kepti, baklažanus perplauti po šaltu vandeniu ir nusausinti.

Keptuvėj įkaitinti maximum 1 a.š. riebalų (aš naudoju kokosų aliejų) ir dėti kepti pirma pusę baklažanų. Skrundinti ant ganėtinai aukštos temperatūros, dažnai vartant. Atsidėti į šoną. Su likusiais padaryti tą patį.

Tada pilti dar 1 a.š. riebalų ir dėti svogūnus. Kai šie skaidrūs bus, suberti česnaką bei morkas su salieru ir kepinti. Po keletos minučių suberti makaronus ir dar pakepinti. Tada beliks sudėti pomidorus bei baklažanus, pjaustytą mocarelą, paskaninti viską druska, pipiras bei šviežiu raudonėliu, išmaišyti ir užpylus sultiniu uždengti ir pašauti kepti. Pirma taip 20-25 min, vėliau atidengus dar apie 20 min. Skaaanaus! ir sėkmės eksperimentuos.

Šaltinis: čia