Azijietiška virtuvė: kiauliena su brokoliais ir šparaginėm pupelėm

Labai labai skaniai čia man gavos! vis dažniau bandau ir kuo toliau tuo labiau patinka rezultatai :) Šiam patiekalui pasigaminti reikia neperdaugiausia produktų o ir ilgai neužtrunka pati gamyba. Aš ėmiau:

~ 400 g kiaulienos nugarinės (tinka ir jautiena)
2 a.š. austrių padažo
2 a.š. šviesios sojos

brokolio (šiek tiek supjaustyto) 
saliero stiebo (smulkiai supjaustyto griežinėliais)
saujelės šaldytų šparaginių pupelių

Pasidaryti padažą iš:
2 česnako skiltelių (išspaustų) 
100 ml vištienos sultinio (aš kaip sykis iš vakaro pati buvau išsivirus iš vištienos kauliukų)
2 v.š. austrių padažo
2 v.š. šviesios sojos
2 v.š. aliejaus (aš pyliau sezamo)
1 a.š. cukraus (pagal skonį reguliuotis)

 Mėsytę susipjaustyti labai plonomis juostelėmis ir apšlaksčius soja bei austrių padažu palikti 15 min pasimarinuoti. Tada įberti šaukštą miltų ir išmaišyti viską.

Keptuvę gerai įkaitinti, įpilti aliejaus (aš vėl sezamo naudojau) ir  apkepti trumpai ant aukščiausios kaitros ir atsidėjus į šoną uždengti, kad neapdžiūtų. Aš mėsytę kepiau ne visą iš karto, o per tris kartus. Tiesiog taip patogiau buvo ir ši greičiau apkepė.

Į keptuvę įpilti šiek tiek aliejaus ir sudėjus daržoves kepinti šias. Kai šios apkeps, bet dar vis traškios bus, supilti padažą ir užvirti. Į mėsytę įmaišyti šaukštą miltų ir šią masę sudėti prie daržovių. Troškinti dar tiek, kol padažas sutirštės. Viskas. Patiekti prie ryzių ar azijietiškų makaronų. Skanaus!

 
Šaltinis: čia

************