2011 m. balandžio 30 d., šeštadienis

Saldus mielinis pyragas su traškia migdoline plutele

Pavaišinsiu labai skaniu mieliniu pyragu ♥ Ypač viršus pakerėjo mus! Iš tikrųjų puikus pyragas, jei kur reikia į gamtą kokį saldumyną nusivežti tokiomis šiltomis dienomis ♥ Na o jam išsikepti reikia:

250 g miltų tipo 550
10 g šviežių mielių
~125 ml pieno
20 g cukraus
žiupsnelio druskos
kiaušinio baltymo
30 g minkšto sviesto 

Viršui: 50 g sviesto
          20 g cukraus
          50 g skysto medaus
          50 ml grietinėlės
          ~100 g kapotų migdolų (aš ėmiau šiaudelius)


Į miltus sudėti mieles ir patrinti kiek pirštais. Tada suberti druską, cukrų. Kiaušinio baltymą įsipilti į matavimo indelį ir iki 150 ml dapilti pieno.
Į miltų masę dėti sviestą ir įpylus pieno masą užminkyti vienalytę tešlą. Ji bus lipni, bet leisis be jokių problemų į kamuoliuką suformuoti. Uždengti ir palikti pakilti dvigubai. Na kažkur ~1 val (prikausomai, kiek šilta namie ;)

Pasidaryti "įdarą": viską susidėti į mažą puodelį ir užvirus kelias min pavirti, leisti ataušti. 

Pakilusią tešlą lengvai perminkyti ir ant kepimo popieriaus išsikočioti. Negaliu pasakyti kokio storio... tiesiog nuojauta vadovautis. Recepte rašė, jog orientuotis į 28cm skersmens tortinę formą ;) 

Paskleisti įdarą, paliekant gerą cm nuo kraštų! (aš dar pakėliau juos šiek tiek, nes tikrai kepant biškį įdaro nubėga!) 
Leisti pakilti kol orkaitė įkais iki 180° ir pašauti kepti ~30 min. Skanaus! 
Šaltinis: žurnalas "Essen & Trinken für jeden Tag" Nr.5.2011 

13 komentarų:

  1. o Dieve su dievuliukais..kazkas nuostabaussssss,kaip tau tas padas antra kart toki keptum? ar kita pakeist o virsu palikt aaa....

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ilonėle, palikčiau viską kaip yra nes tikrai viskas liuks ;) tik kitą kartą dar biškį didesnius kraštelio bortelius daryčiau, nes nubėgo man čiut įdaro ;)

    Ineta: lauksiu atsiliepimų ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. o jau migdolu plutele kokia skani manau....mmmm...

    AtsakytiPanaikinti
  4. Esu kepusi beveik toki pati - tikrai geris neispasakytas. O tavo dar ir grozis! :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Super puper! Kepiau, patiko nerealiai! jei mokėčiau tas širdeles nupiešt, tai pripieščiau čia visų jūrą jų :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Oi Vilma kaip gera tokį komentarą rasti ♥ nutekėjo kaip medus :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. T-O-B-U-L-A !!!!!!!!!!! SEIMYNELE GATAVAI APSIVALGIUSI GULI IR PRASO PAKARTOTI :)

    AtsakytiPanaikinti
  8. Oi, tai seimynele irgi nepasotinama :)) O jei rimtai, tai labai smagu girdeti kad patiko ir dar taip !Aciu :*

    AtsakytiPanaikinti
  9. Skanus pyragas, šiandien iškeptas ir suvalgytas. ačiū už receptą. Jūratė

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Labai miela girdėti ;) Prašom, tik kepkite ir lepinkitės!

      Panaikinti
  10. Skanumelis! Viskas taip puikiai dera, kepsiu tikrai dar nekarta. Aciu, Virginija

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails