2010 m. kovo 2 d., antradienis

Purus, citrininis pyragas

Šiandien brangiausias pareiškė, jog apsileidau, nes namie jau kuris laikas pusryčiams jokių keksiukų ar pyragų nėra :DD Tai ką, raitojaus rankoves ir kepiau :) Pyragą iš tos serijos, kur ne per daugiausiai produktų reikia ir greitai pasidaro. Mano formelė 18x28 cm o jai reikia:

100 g minkšto sviesto
100 g cukraus
žiupsnelio druskos, 1 v.š. citrinos žievelės
2 - 3 kiaušinių ( priklauso nuo dydžio)
150 g miltų
30 g krakmolo
2 a.š. kepimo miltelių ( šįkart išbandžiau naujus, su šafranu)
8 a.š. citrinos sulčių
50 ml pieno
cukraus pudros & citrinos sulčių viršų papuošti

Minkštą sviestą mikserio pagalba išplakti su cukrumi, druska bei citrinos žievele iki balto purumo. Tai užtruks ~ 5 min. Tada mušti po vieną kiaušinius, po kiekvieno apie puse min paplakant. 
Sumaišyti miltus su kepimo milteliais bei krakmolu ir įsijoti į sviesto masę. Atsargiai šluotele maišyti, vis įpilant pieno bei 3 a.š. citrinos sulčių. Gautą masę sukrėsti į kepimo skardelę, išlyginti ir pašauti į įkaitintą 180 ° orkaitę ~ 25 min, kol gražiai parus. (aišku, pas mane dėl katastrofinio orkaitės stovio užtrunka ilgiau kepimas...:(   Dar šiltą subadyti dantų krapštuku ir sulaistyti 5 a.š. citrinos sulčių.Leisti atvėsti ir tik tada papuošti pasidarytu cukraus pudros & citrinos sulčių mišiniu. Dabar belieka įsipilti stiklinę pieno ir ragauti ragauti :DD aišku nepamiršti palikti tam ,kuris pyrago užsiprašė :D
Šaltinis : žurnalas "essen&trinken für jeden Tag" Nr.3 2010

26 komentarai:

  1. Pyragas labai skaniai atrodo, toks purus, lengvas :)o kas per spalvota dekoacija ant virsaus?
    O kepimo milteliu su safranu nesu macius.. Pastebejai koki skirtuma?

    KVaje, kokia as smalsi :P

    AtsakytiPanaikinti
  2. aciu smalsuole :* pasimaise spalvoti cukriniai dazai po ranka, tai pakerzavojau ant virsaus :)
    o del kepimo milteliu: na maniau jog gausis ziauriai geltonas vidus. Vis delto safranas gerai dazo, bet zinai ... nezinau ar jis bent kiek nudaze...kepsiu dar kokias bandeles, tada gal daugiau galesiu parasyti ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Na jooo... Maniškis pusryčiams kesiukų ar pyragų paprašytų tik tada, kai saulė iš vakarų patekėtų arba pasaulis aukštyn kojom apsiverstų... Ir šiaip, per 5 metus nėkart nėra paprašęs, kad iškepčiau pyragą.. Siaubas!!

    Pyragas labai dailus ir purutis toks :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. matai kaip :) as galeciau kiekviena diena jam keksiukus, keksus ar pyragus ant stalo nesti...tik tortus ar vyniotinius visokius viena kapoju, nebijodama kad neliks :DD
    siaip maniskis yra tikras koncervatyvus lietuvis, nors pats toks nesijaucia :))gal nuraminau ?

    AtsakytiPanaikinti
  5. aguonėle, tu netyčia ne apie maniškį čia šneki? :D Jam tortas irgi ne super-duper, nu bet jau pyragai, keksiukai ir kitokie miltinukai - vaje, vaje! :))
    Šitą pyragą išsisaugau - atrodo paprastai ir labai skaniai :)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Asta, jei jis beveik dvieju metru ir kalas pirmi zili plaukai... tai reiktu jau man susimastyti :DDD
    pyragas sako aciu ;)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Oi, ne, vadinas ne tas pats, bet iš to pačio molio.. :D

    AtsakytiPanaikinti
  8. Labai skanu ir gaivu ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Dziaugiuos, kad patiko! Skamba keistai, kad pyragas gali buti gaivus, bet sitam ir as pritariu ;)

    AtsakytiPanaikinti
  10. Sakykit, o sviesta pakeist margarinu imanoma?

    AtsakytiPanaikinti
  11. Tai aisku kad imanoma, reikia to kepimui tik skirto ;)
    as iprocio dedu visur sviesta :)

    AtsakytiPanaikinti
  12. Gavosi labai labai skanus, tik kita karteli reiks kept is dvigubo kiekio produktu :) Vyrai baigia suvalgyt jau...
    Labai aciu uz nuostabiai gaivaus, puraus ir tuo paciu dregno pyrago receptuka :)

    AtsakytiPanaikinti
  13. Prašom, į sveikatą ;)
    P.S. mano dviejų asmenų šeimai norma pats tas.Kaip ir daugumoj mano receptų viskas mažai šeimai...

    AtsakytiPanaikinti
  14. atslinko konservatyti lietuve :D linkejimai vyrui :)
    klausyk o jei as sitos teslos keksiuku prikepciau...bus maziukai nebus sausoki...
    gal kvailas klausimas :0

    AtsakytiPanaikinti
  15. Kvailas klausimas, nes as atsakymo nezinau :)) ko nebandziau to bijau patarti :P bet pyrago formoj liks liuks! Uzsimane matai mergiote keksiuku...

    AtsakytiPanaikinti
  16. zodziu bandysiu ir papasakosiu :)
    gi daba meskiuku uzsakymas 3 kart dienoj :DD

    AtsakytiPanaikinti
  17. Galiu apibūdinti vienu žodžiu: NEREALU.
    Nera saldus,kadangi nedariau to glaisto, bet ir nemegstu kai labai saldu buna:) bet labai skanus net nesitikejau kad toks skanus gausis:)
    nes visada paragauju tesla bedarydama, ji tikrai nebuvo skani todel maniau kad ir pyragas nebus ypatingo skonio, bet klydau:)

    AtsakytiPanaikinti
  18. Roberta nu gi puiku!Žinok tas glaistas irgi nėra saldus, jis dar tik priduoda tokio cinkelio ;)

    AtsakytiPanaikinti
  19. Aciu,Aguonele, uz recepta ir uz gera nuotaika!!! Receptas bus isbandytas,o nuotaika pasiliksiu ilgesniam laikui....-----------O tu,Ilonele,isbandyk! Zinai,man jau 60!!! O as vis dar bandau ir bandau........

    AtsakytiPanaikinti
  20. Oi ponia Anonimiskoji :) Ne metuos yra esme o nusiteikime gyvenimo :)Smagu kai yra noras vis kazka bandyti, kazkuo stebinti artimuosius.Dziaugiuos uz Jus is visos sirdies. Taip ir toliau!!!!

    AtsakytiPanaikinti
  21. super skanus pyragas, gabalelis dangaus niam niam.

    AtsakytiPanaikinti
  22. Labai skanus, iskepiau siandien! Vaikas negali atsitraukti, nors pamates citrinas, Dievagojosi, kad nevalgys :)))

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Daug kas išgirdę, kad pyragas iš morkų ar citrinų raukia nosis, bet po to nesustoja valgyti :DD

      Panaikinti

Related Posts with Thumbnails