Biscotti su baltu sokoladu, pistacijomis & dziovintomis vysniomis

Jau ko gero visi lietuviskai rasantys blogai atsinese buvo biscotti. As tik skaitydavau, akimis juos valgydavau bet pati kazkaip nekepdavau. Vakar lauke toks nemalonus oras buvo ir man uzejo, tarp visu pavasariniu tvarkymusi, noras issikepti biscotti :) Receptu turiu gyva velnia, tad traukiau viena, kuriam turejau visas sudetis ir issikepiau labai skaniu , nepersaldziu dziuveseliu . Su latte kava idealiausias derinys !

Is viso gaunas ~ 30 riekeliu. O sunaudojau:

400 g miltu
2 a.s. kepimo milteliu
200 g cukraus
3 didelius kiausinius
2 v.s. aliejaus
2-3 v.s. abrikosu likerio
ziupsnelio druskos
120 g nuluptu ir nesudytu pistaciju
120 g dziovintu vysniu
80 g balto sokolado

Miltus, kepimo miltelius bei druska susimaisyti. 

Cukru, kiausinius, alieju bei likeri isplakti mikserio pagalba iki baltumo. I sia skysta mase isijoti sausus produktus ir atsargiai sluoteles pagalba ismaisyti. Dabar belieka sudeti pistacijas, dziovintas vysnias bei itarkuoti sokolada ir saukstu ismaisyti. 

Kepimo skarda iskloti kepimo popieriumi, tesla pasidalyti i 2 dalis ir slapiomis rankomis pasidaryti 2 "kepalelius". Jie bekepant paeis i sonus, tad butinai reikia palikti atstumus viena tarp kito. As tai issigandau, kad bekepat man jie pirma i sonus pasidave bet toliau kepant dar ir pakilo! Tai buvo gerai.

Gautus "kepalelius" pasauti i ikaitinta orkaite 180° 25 min. Isimti ir leisti paausti 10-15  min. Supjaustyti 1 cm storio riekelemis, kurias sudeti atgal i skarda ir kepti 150° 10 min is vienos ir 10 min is kitos puses. Skanaus!

Saltinis: cia