Farso kepinys ala netikras zuikis

Reikia:

500 g megiamo farso

1 svoguno, 1 skilteles cesnako

2 - 3 riekeliu batono

2 kiausiniu

4-5 sauleje dziovintu pomidoru, marinuotu aliejuje

3 v.s. kedro riesutu

mocarelos bei pomidoro

druskos, pipiru bei farso prieskoniu

Svoguna ir cesnaka susismulkinti, pakepinti kartu keliuos lasuos aliejaus ( as emiau nuo dziovintu pomidoru) iki skaidrumo .

Dziovintus pomidorus nuvarvinti ir susismulkinti, kedro riesutus pasikepinti sausoje keptuve iki grazaus rudumo ir susismulkinti. Batona issimirkyti piene.

Farsa dedam i didesni inda, imusam kiausinius, sudedam gerai isspausta batona , svoguna su cesnaku, dziovintus pomidorus bei kedro riesutus. Uzmaisome viska i vienalyte mase, paskaninam pagal sirdi ir formuojam ala netikro zuikio formos kepini. Pakaitom dedam riekele pomidoro bei mocarela, jei turim uzsibarstom svieziu baziliku. Pasaunam i ikaitinta 180° orkaite ~ 40 -50 min. Kai iskeps, paliekame dar kelias min isjungus karsti "pailseti" ir skanaujam :) Labai skanus ir labai labai aromatingas kepinys.

Saltinis : zurnalas "essen & trinken für jeden Tag" Nr.3 2010