Biscotti su karamelizuotomis migdolų plokštelėmis

Kažkaip nepasiduodu tai masinei sausainių kepimo manijai. Ko gero dėlto, kad jų visur kur tik nueini tai ir gauni! Bet aš pasistengsiu visus savo gaminiais pradžiuginti.
Ilgai galvos sukti nereikėjo, ką čia tokio dovanosiu. Man patinka biskočiai, jų receptų begalė interneto platybėse. Pati esu seniau kepus taip pat skanius.

Šie gavos irgi puikūs! Labai patiko, kad toks lengvas traškumas nuo migdolinių plokštelių jaučias. MB net pareiškė jog ko gero klaidą padariau jam parodydama kur jie sudėti  :D Taigi, jiems išsikepti reikia:

2 a.š. sviesto
3 a.š. cukraus
100 g migdolinių plokštelių

Sviestą dėti kartu su cukrumi į mažą keptuvėlę ir leisti maišant užvirti. Kai pradės įgauti lengvai rudą spalvą, suberti plokšteles ir toliau maišant dar pora min pakepinti. Atsidėti į šoną. Aš dar gerą lašą apelsininio likerio įpyliau :) Jo man reikia šiuo metu visur :)

115 g sviesto

150 g cukraus

2 kiaušinių

1 a.š. vanilinio cukraus

240 g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1/4 a.š. kepimo sodos 

žiupsnelio druskos

Sviestą išsukti kartu su cukrumi bei vaniliniu cukrumi iki purios masės. Tada įmušti kiaušinius ir toliau paplakti.  Susimaišyti visus sausus produktus ir palaipsniui į tešlą įminkyti. Pačiame gale įminkyti lengvai karamelizuotas migdolines plokšteles. 

Orkaitę laiku įkaitinti iki 170°. Tešlą padalinti į 2 lygias dalis ir drėgnomis rankomis suformuoti du pailgus kepaliukus, kuriuos dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, paliekant tarp vienas kito gerą tarpą. Pašauti kepti 25 min. Tada išimti ir leisti 5 min praaušti. Supjaustyti kokių 2 cm storiu, suguldyti ir pašauti kepti pirma ~10 min  iš vienos pusės ir ~10 min iš kitos pusės. Leisti ataušti ant grotelių ir sudėti į sandarų indą. Skanaus!

P.S. tešla man velniškai lipni buvo, bet jei neklystu, visos jos tokios.

Šaltinis: čia    

********

Užmatyta dar ir pas:
Insolente :)