Versienos kepsniai troskinti su ankstinemis pupelemis

Mums labai patinka taip troskinta versiena. Tad galima sakyti sis receptas toks bazinis, tik keicias vis darzoves jame :) Prie jo beliko pasipjaustyti tik sviezios ciabatos, isipilti vyno taure ir vakaras isgelbetas. O naudojau:

versienos kepsneliu ( na kiek sirdis geidzia)

didesni svoguna, didesne morka

~ 300 g ankstiniu pupeliu

kelias cesnako skilteles

svieziu petrazoliu

druskos, pipiru

~ 300 ml skysciu ( vandens & grietineles pagal kiekvieno nora sanytki pasidaryti)

Mesyte pasiruosiau is vakaro. Ja truputeli paplojau, itryniau cesnaku, druska, pipirais bei smulkintomis petrazolemis ir palikau pasimarinuoti.

Kita diena kepsnelius apvoliojau miltuose ir apkepiau aliejuje is abieju pusiu kelias min. Alieju ispyliau o i keptuve sudejau sviesta ir jame apkepiau iki skaidrumo svogunus. Tada sudejau griezineliais pjaustyta morka ir dar kelias min pakepiau. Viska uzbarsciau gerais 2 v.s. miltu ir uzpyliau vandeniu & grietinele. Paskaninau druska, pipirais bei darzoviu buljonu, ispaudziau cesnako.

Pupeliu ankstis susipjausciau ir sudejau i keptuve, ant ju kepsnelius ir leidau viskam atidengtame inde ant silpnos ugnies ~ 25 min troskintis, kol pupeles isvire bei mesyte minksta buvo. Skanaus!