Didelis aguoninis ragelis :)

Besitvarkant virtuvej, pastebejau jog dar nuo kaledinio aguoninio pyrago like puse pakelio maltu aguonu. Pagooglinus atradau mielini rageli. Su mieline tesla draugauju, ja tiesiog dievinu minkyti ir laukti ar pakils ;) Si rageli kepiau is puses recepte duotu ingridientu ir gavos pakankamai didelis ! Tad jei bus ne daug valgytoju, siulyciau ir visko per puse imti :) Dar man bekepant truko dvejose vietose. Manau arba per auksta temperatura pasirinkau arba per plonai iskociojau, nes butent sutruko ploniausiose vietose. Na bet prekine isvaizda pirma karta ne visada gaunas :) svarbu skanu, ne per saldu ir musu namuose itraukiama i dar ateity kepamu receptu sarasa. Taigi mums reikia:

375 g miltu

425 ml pieno

250 g maltu aguonu

140 g cukraus

140 g minksto sviesto

30 g razinu ( as neturejau, tai dejau kelis a.s. apelsino cukatu)

25 g svieziu mieliu ( as naudoju atitinkamai sausas)

1 a.s. citrinos zieveles

1 kiausinis +1 kiausinio trynys

1 a.s. skysto medaus

keli saukstai romo razinom mirkyti ( as pyliau apelsinini likeri)

ziupsnelis cinamono bei druskos

Darome idara: razinas uzsipilame romu ir paliekame kokia valanduke pastoveti. I maza puoda pilame 275 ml pieno ir uzviriname. Tada sudedame 60 g sviesto, supilame razinas kartu su romu, medu, 70 g cukraus, cinamona bei galiausiai maltas aguonas. Viska gerai maisant uzvirti ir nukelti nuo ugnies,kad atvestu. Idaras gali laukti kol tesla pakils. Jei butu per kartu, galima ideti sukraus. Bet man to neprireike ...

Tesla: I didesni inda suberiam 375 g miltu, padarome viduryje duobele i kuria trupinam mieles , pilam 1 a.s. cukraus bei 2 v.s. silto vandens (max 38°). Mieles paminkyti su trupuciu miltu, vandeniu bei cukrumi ir leisti pora min pastoveti siltai. Tada i tesla pilam 175 ml drungno pieno, dedam 80 g minksto sviesto, 70 g cukraus , musam kiausini bei iberiam ciut ciut druskos ir minkom elastinga tesla. Tai uztrunka ~ 10 min. Na kol tesla nebelimpa prie ranku ir yra blizganti ;) Uzdengiam inda ir statome siltai , kol ji padvigubeja. As dejau inda ant radijatoriaus ir kildinau 1,5 val. 

Kai tesla buna pakilus, ja atsargiai isimame ir ant miltais pabarstyto stalo iskociojame 0, 5 cm storio staciakampi. Ant jos dedame gauta idara, susukame ir vel padedame siltai 10 min. Tada aptepame kiausinio tryniu ir pasauname i ikaitinta 180° orkaite 10 min, po 10 min karsti primaziname iki 150° ir toliau kepame kol iskepa. Tai uztrunka nuo 15-20 min. Viskas, ragaujame ar silta ar salta ;)

Darbo atrodo daug, bet tai netiesa :P

Saltinis : cia