Tiramisu tortas

Labai mus sužavėjo šis tortukas! Kai išsikepiau biskvitą, truputį juo nusivyliau, nes man jis pasirodė kažkoks tai keistas. Keistas skonis. Nu bet pačiame rezultate, kai jis kavos & amaretto likerio skonio įgavo, tai galiu pasakyti, jog kitokio biskvito šiam tortui ir nenorėčiau :P 

Jei esate smaližiai, tai atkreipkite dėmesį jog tortas nėra labai saldus! Aš kepiau 20 cm kepimo formoj ir ėmiau:

Biskvitui: 3 kiaušinius
                 90 g cukraus
                 šiek tiek druskos
                 1 a.š. vanilinio cukraus
                50 g miltų
                40 g krakmolo
               1/2 pak. vanilinio pudingo miltelių (20g)
               1/2 a.š. kepimo miltelių
             
Pertepimui: 250 g mascarponės
                     30 g cukraus
                    1  v.š. vanilinio cukraus
                   amaretto likerio
                   300 ml grietinėlės
                   1 nubraukto v.š. grietinėlės standiklio
               

Aplaistymui: stiprios kavos, šiek tiek pasaldintos bei pagardintos amaretto likeriu. 

Orkaitę įsijungti iki 190°.

Kiaušinius atsiskirti. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki standumo. Palaipsniui berti cukrų ir plakti, kol masė blizgėti pradės. Toliau plakant sudėti po vieną kiaušinio trynius. Miltus susimaišyti su pudingo milteliais, krakmolu bei kepimo milteliais ir įsijojus į kiaušinių masę atsargiai išmaišyti viską. Sukrėsti į kepimo formą ir kepti ~30 min. Leisti ataušti.

Mascarponę išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol cukraus beveik nesijaus. 

Grietinėlę išplakti su standikliu iki standumo. Tada sujungti atsargiai abi mases, nepamirštant paskaninti amaretto likeriu :) Aš pyliau iš akies, tad tikslių proporcijų neturiu.

Biskvitą persipjauti į tris dalis. Apatinį biskvitą užtenka sulaistyti tik iš vienos pusės, likusius geriausiai iš abiejų. Pertepti juos gauta mascarponės mase ir padėti šaldytuvan geriausiai per naktį. Kitą dieną gausiai apibarstyti kakava ir skanauti ♥ 

Šaltinis: čia