Dar vienas jautienos troškinys su alumi

Galiu sau drąsiai leisti palyginti šį troškinį su seniau gamintu. Ir jei sau  leisčiau įvertinti juos, tai šiam skirčiau tik 4 o kitam visus 10 balų :) Nežinau, šis manęs visai nesužavėjo. Gal tai skonio reikalas, o gal aš J.Oliver receptų dar neperpratus.... 

 Jei kas susigundys jį darytis, tad prašau ir receptas:

500 g jautienos mėsytės skirtos troškinimui ir pjaustytos didesniais gabaliukais

500 ml tamsaus alaus

3 lauro lapelių

2 saliero stiebelių (aš dėjau petražolės šaknį)

2 svogūnų

2 morkų

1 su kaupu v.š. miltų

skardinės kapotų pomidorų

Orkaitę įsijungti 180°.

Į troškinimui skirtą puodą pilti kelis lašelius alyvuogių aliejaus ir jame apkepti smulkintus svogūnus, salierą bei morkas.  Kepinti geras 5 min. Tada dėti mėsytę, užbarstyti viską miltais ir pamaišyti. Supilti alų, pomidorus, įberti 1 a.š. jūros druskos bei paskaninti grūstais pipirais. Viską užvirti, įdėti lauro lapus ir uždengus pašauti 3 val troškintis. Likusias 30 min troškinti atidengus puodą . Skanaus!

Šaltinis: žurnalas "Jamie" Nr.04.2011