2011 m. rugsėjo 30 d., penktadienis

Vištienos kumpeliai su garstyčių padažu


Vakar laižėmės pirsčiukus, kaip skaniai čia gavos. Greita, produktų reikia visai nedaug, bet už tai puiku! O reikia:

vištienos kumpelių 
3 v.š. grūdėtų dižono garstyčių
3 v.š. skysto medaus
balto vyno acto
druskos, pipirų bei alyvuogių aliejaus

Mėsytę padruskinti, pipirinti, apšlaksčius citrinos sultimis leisti valandą pasimarinuoti. Galima dėti minimaliai dar ir vištienos prieskonių.
Į keptuvę pilti šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ant ganėtinai didelės ugnies kepinti kumpelius, ganėtinai dažnai juos vartant. Po 20 min juos prispausti. O eiga tokia:


ugnį prisukti, kumpelius užkloti kepimo popieriumi, ant jo mažesnę keptuvę, kurią kuom nors sunkiu prispausti. Kepti pirma 5 min, vėliau kumpelius apversti ir dar 5 min "paslėgtus" kepti. Atsidėti į šoną. Išpilti riebaliukus lauk, į keptuvės turinį pilti gerą šlakelį balto vyno acto, sudėti garstyčias bei medų ir ant silpnos ugnies kaitinti viską. Norint turėti skystesnį padažą, reikia vandenuko įpilti. Paskaninti (man visiškai nereikėjo to ;) Sudėti atgal mėsytę ir leisti šio padažo prisigerti.
Mes valgėme su šviežiomis salotomis bei virtomis su lupena ir apkeptomis su rozmarinu bulvikėmis. Dievų maistas ♥ hihi...

Idėja iš žurnalo " Jamie" Nr.4.2011

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Related Posts with Thumbnails