Duona su avižiniais dribsniais

Negaminu paskutiniu nieko naujo nes neturiu laiko ir noro... kepiau čia aną dieną šias seniau keptas bandeles, tik dėjau alyvuogių tai irgi patiko ;) taip pat prisiminiau visada greitai paruošiamas gyras :) jas galiu dažniau nei dažnai valgyti! taip pat dariau karamelinę panacotą, tik ji dingo greičiau nei nufotkinti spėjau :)) dabar irgi orkaitėj plovas kepa, alia koks čia receptas...tad net nedėsiu. Geriau atnešu vėl duonikę :) Reikia:

Įmaišui: 100 g miltų
                50 g speltos miltų
                100 g vandens
                2 g šviežių mielių
                2 g druskos

Avižiniams dribsniams: 50 g avižinių dribsnių
                                          150 g verdančio vandens

Tešlai: viso įmaišo
             paruoštų avižinių dribsnių
             300 g miltų
             50 g speltos miltų
            120 g vandens
            7 g šviežių mielių
            10 g druskos
            1 a.š. medaus ( aš vietoj jo salyklo dėjau)

Iš įmaišui skirtų produktų užminkyti tešlą, kurią uždengus pirma leisti kambario temp. 1 val pakilti, vėliau šaldytuve nuo 12 iki 24 val.

Avižinius dribsnius pakepinti sausoje keptuvėje iki gražios auksinės spalvos ir užpilti verdančiu vandeniu. Palikti uždengtus per naktį.

Įmaiša išsiimti 30 min prieš jį toliau perdirbant iš šaldytuvo. Įpilti vandenį ir gerai išsukti viską. Tada į didelį dubenį suberti visus produktus išskyrus druską ir minkyti tešlą. Aš kombaino pagalba 1 greičiu minkiau 4  min. Subėriau druską ir toliau 2 greičiu dar 6 min minkiau. Indą uždengti ir leisti 1 val pakilti, po 30 min tik perlankstyti reikėtų ;) 

Iš pakilusios tešlos susiformuoti batonėlį, kurį dėti į miltuotą kildinimo krepšelį, uždengti ir leisti dar ~ 60 min pakilti. Orkaitę laiku įsikaitinti iki 230° su karščiui atspariu dubenėliu apačioje. Pašauti duoną ir į dubenėlį įpilti verdančio vandens. Duris tuoj pat uždaryti ir kepti duoną pirma 15 min. Atidaryti duris, išleisti garus ir toliau kepti prisukus karštį iki 200° dar 25 min. Išėmus ataušinti ant grotelių...   Skanaus!

Šaltinis: čia