Citrininis keksas

Originaliame recepte  buvo kepti keksiukai. As nesiterliojau ir kepiau viena keksa ... karta maza 12 cm formoj ir karta dideli 25 cm... taigi 25 cm kekso formai reikes:

185 g minksto sviesto

185 g cukraus

3 kiausiniu (m dydzio)

1 1/2 a.s. kepimo milteliu

100 g miltu

90 g krakmolo

1 citrinos sultys bei zievele

cukraus pudros

Minksta sviesta mikseriu isplakti kartu su cukrumi iki purios mases ~ 5 min. Imusti po viena kiausinius, vis po kiekvieno gerai isplakant. Citrinos zievele imaisyti i mase. Miltus sumaisyti su kepimo milteliais bei krakmolu ir isijoti i sviesto & kiausinio mase ir saukstu ar sluotele sujungti. Kepimo formos dugna iskloti kepimo popieriumi, supilti tesla ir kepti ikaitintoje orkaiteje 180° 45-50 min. Vel mano pastebejimas: ziureti mediniu dantu krapstuku ar jau iskepe. 

Iskepusi keksa 10 min palikti formoje, tuo laiku uzsimaisyti citrinos sultis su cukraus pudra. (Na as dariau nelabai tirsta,nes cia esme tame ,kad pyragas sito syrupo prisigertu.)Keksa isimti is formos ,subadyti dantu krapstuku ir sulaistyti citrinos syrupu. Ataususi ragauti !