Reikmenys, be kurių jau negalėčiau...

************ 

07.06.2011 

taip sėkmingai duonos kepti :) Vis dėlto daug mielų skaitytojų vis klausia kas, kaip atrodo ir pan. Tai šiandien, po darbo, sugalvojau nufotografuoti savo reikmenis, be kurių neišsiversčiau:

1. Raugas. Jo receptą rasite čia. Aš laimingai jį auginu šaldytuve, kiekvieną penktadienį pamaitindama 20 g rupaus malimo miltų bei 20 g vandens. Prieš sudedant viską, reikia gerai mediniu pagaliuku išmaišyti, taip pat ir po to ;) Uždengti ir palaikius 1 val kambario temperatūroj, statyti šaldytuvan. Kai reikia, imti ir toliau naudoti.

2. Mielės. Perkamos dažniausiai šviežios, nes kainuoja kapeikas...su sausom nelabai man pavyksta, nors avariniams atvejams turiu ir jų :P

3. Svarstyklės, šaukštinės svarstyklės. Svarbios žiauriai, nes taip galiu be problemų ne tik 1 gramą, bet ir 0,2 g pasverti! Brangokos, bet atsiperka! 

4. Svarstyklės. Jomis sveriu jau didesnius kiekius. Taip pat ir vandenį, nes duoną kepant tikslumas būtinas ir svarbus (dažniausiai!).

5. Kildinimo krepšeliai. Gerai išmiltuoti, niekada neplaunami (beveik...). Duona įgauna idealią formą bei raštą. Apvalų esu pirkus specializuotoj parduotuvėj o pailgesnį- internete (amazonė'j....). Girdėjau kad ir LT jų jau pasirodė pirkti, bet deja negaliu tiksliai pasakyti kur. Jei atsiras tai žinančių, galbūt ir čia pasidalins info ♥

6. Maistinė plėvelė & gumytės. Jų pagalba visada uždengiu indą ar kildinimo krepšelius, kurios kildinama tešla. 

Tai tiek mažai daiktų. Didžiausio ir svarbiausio nefotkinau, nes jau esu dėjus :) Dirba be problemų, nesvarbu kokią tešlą užsimanyčiau daryti! Taip pat ir kepimo akmuo su liže visada naudojami.

Tikiuos padėjau Jums, jei kils klausimų-rašykite! Ačiū už dėmesį ;)

************************

Papildymas: 03.07.2011

Pasirodo buvo klaida neįdėti kepimo akmens su liže... daug kam įdomu kaip jis atrodo. Tad prašau, mano kepimo akmuo su liže:

 

 naudoju beveik metai kepdama duoną ;) Labai puikus reikalas.

**************

Papildymas: 15.08.2011 

Galvoju parodysiu ir tuo pačiu siūlysiu jei tik galimybė yra nusipirkti tokį peilį, specialiai duonai įpjauti! Labai  puikus. Su paprastu peiliu neina taip giliai įrėžti, nesudarkant tešlos... tik bėda ta, kad jų rasti galima dažniausiai tik Prancūzijoj (: Nors jau viena internetinė vokiečių parduotuvė ir jais (bent pakolkas) pradėjo prekiauti!!! Va čia ;)

*****Papildymas 12.02.2012*****

Galvoju įmesiu gerą patarimą kaip aš kildinu duoną. Labai liuks toks būdas! Kepaliukas neapdžiūsta ir taip puikiai iškyla. O tas stebuklas yra ne kas kitas kaip šiūkšlių maišelis. Į jį reikia kišti kildino krepšelį su tešla, užrišti gerai ir viskas ;)