Mielines sraiges su riesutiniu idaru

Ir toliau tesiu mieliniu kepiniu maratona :)

Mieliniai teslai reikia:
250 g miltu
20 g svieziu mieliu
50 g cukraus
75 ml silto pieno
30 g sviesto ( islydyti ir leisti praausti)
1 mazo kiausinio
ziupsnelio druskos

Idarui reikia:
150 g maltu riesutu (as emiau migdolinius)
100 g uogienes ( emiau savo spanguoliu dzema )

Aptepimui:
puses citrinos sulciu ( neturejau, tai gerai ir su apelsinu buvo, tik ilasinau kelis lasus citrinu koncentrato)
cukraus pudros

Siltame piene ismaisyti mieles ir pastacius siltai leisti 10 min suputoti.

Miltus susimaisyti su cukrumi, druska. Imusti kiausini ir supylus sviesta bei mieliu misini uzminkyti tesla. Yra tokiu mieliniu teslu, kurios iskart buna nelimpancios ir malionios minkymui. Si yra tokia, kad reikia tikrai 10 min minkyti kad ji pasidarytu elastiska ;) Na bet verta pavargti. Ja minkiau drasiai 10 min, kol si puskavo ir prie niekur nebelipo. Belieka uzdengti ir padeti siltai kilti, kad padvigubetu.

Maltus riesutus susiberti i sausa keptuve ir kelias min pakepinti. Tada kartu su uogiene issitrinti ir atsideti i sona.

Pakilusia tesla issiimti ant lengvai miltuoto stalo ir atsargiai issitampyti staciakampi. Tepti idara ir susisukti. Jei norit mazu sraigiu, tai sukti is ilgio reikia. Jei noris didesniu- tada is plocio. Susipjausyti gauta voleli taip 1 cm dydzio gabaliukais ir padejus ant kepimo kilimelio leisti 15 min "pailseti". Pasauti i ikaitinta 180° orkaite 20-25 min. Atvesusius aptepti citrinos sulciu & cukraus pudros mase. Skanaus!

Saltinis: cia