Rabarbaru sirupas

Uzsikabliavau ant rabarbaru tai isbandau viska :) ilgai vis norejos issivirti koki sirupa, nes juos megstu ir daug kur naudoju. Kadangi rabarbaru sezonas, tai sirupuoju sykrt su jais. O emiau:

2 kg rabarbaru
2 l vandens
550 g cukraus

Rabarbarus nusilupti ir susipjaustyti 1 cm dydzio gabaliukais.

Cukru berti i dideli puoda, uzpilti vandeniu ir maisant uzvirti. Sudeti rabarbarus , uzvirus prisukti ugni ir virti karts nuo karto pamaisant 45 min. Perkosti viska per sieteli , rabarbarus gerai istrinti ir vel statyti puoda su gautu skysciu ant dujines ir toliau is leto virinti , kol jo 1 litras koks beliks. Man uztruko ~ 2val. Beverdant reikia nugraibyti putas. Dar karsta supilstyti i bonkutes ir leisti atvesti. Gerai sterilizuotoje taroje, sirupas laikos gana ilgai.

P.S. Skonis labai patiko. Praskiestas su vandeniu tikra atgaiva ! Dabar belieka laukti sauletu dienu ir megautis juo arba saltomis dienomis darytis arbata su sirupu ir brendziu :) Siaip tikejaus labai tirstos konsistencijos, bet ji man nelabai gavos. Manau jog dar ilgiau reiketu pavirti, kol skystimo koks 3/4 l beliktu ;)

Saltinis: zurnalas "Lecker" Nr.5.2009