2011 m. gegužės 29 d., sekmadienis

Ricottos tortas su braškėmis

Seniai seniai negamintas, bet vėl primintas Ilonos, išvysta jis dienos šviesą. Mes labai skaniai vakar juo mėgavomės ♥ Pagrindą dariau iš oreo sausainių, bet kas jų neranda, gali ir iš 50 g amarettini sausainių, 30 g džiuvėsėlių bei 40 g sviesto pasidaryti. Taip siūlo org. receptas. Taigi, 18 cm tortinei formai reikia:

Pagrindui: 12 oreo sausainių
                50 g sviesto
Varškės masei: indelio ricottos varškės ( 250g )
                        2 kiaušinių ( atskirtų )
                        50 g sviesto
                        30 g + 40 g cukraus
                        2 v.š. brendžio arba amaretto likerio
                        30 g miltų
                        pusės citrinos žievelės
                        žiupsnelio druskos 
Braškėms: braškių bei pusės pakelio raudono torto užpilo

Darome pagrindą: oreo sausainius susismulkinam iki miltų (geriausiai blenderiu). Ištirpiname sviestą ir gerai sujungiame su saisainių trupiniais. Tolygiai išklojame tortinės formos dugną.

Varškės masei išsitirpiname sviestą. Ricottą, kiaušinio trynius, 30 g cukraus, citrinos žievelę bei brendį išsiplakame. Supilame sviestą ir toliau paplakame. Atsargiai įmaišome miltus. 
Kiaušinio baltymus išsiplakame su žiupsneliu druskos, bei palaipsniui supilant likusį cukrų, iki purumo. Šią gautą masę sujungiame su varškės mase ir sukrečiame į tortinės formą.
Pašauti kepti į 180° ~ 45 min. Reikia nepagailėti patiesti ko po formele, nes šio pagrindo sviestas kiek išbėgo ;) Ataušinti formoje. Ant ataušusio pagal norą išsidėlioti braškes ir užpilti pasiruoštu tortų užpilu. Skanaus!

Šaltinis: žurnalas " Schöner Essen" 05.2003 

12 komentarų:

  1. o Dievuleliukaiiii ir visi kiti sventieji!!!!!!!!
    prisiekiu kaip gyva grazesnio pjuvio nemacius,ojej negaliu sneket,cypiu!!!!!!!ufff....
    nezinau ka dar parasyt,ateme ama! Tu nereali!
    as dar grysiu kokius 54 kartus paziuret :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Kaip gerai atrodo !!! Darysiu tikriausiai tėčio dienai :p
    P.S. Tu mano laišką gavai?

    AtsakytiPanaikinti
  3. :DD Ilona tu moki nuotaika pakelti :DD

    Fausta: sekmes ;)
    P.S. atrasiau i laiskeli ;)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Vis atsidarau paziuret sitos grozybes. Dar uzsuksiu. Tikrai. :))

    AtsakytiPanaikinti
  5. O Dievuliau koks čia skanumynas:)! :))))

    AtsakytiPanaikinti
  6. AJ, Diana ir Reda: ačiū Jums merginos, bet čia tikrai nieko įspūdingo nėra... čia tik nuotrauka apgaulinga :DD

    AtsakytiPanaikinti
  7. Kepiau ir pavyko puikiai:p Tiesa - su nedideliais nukrypimais: oreo sausainių net nesivarginau ieškot pas mus, padą dariau su Selga sausainiais ir džiuvėsėliais; ricottą dariausi pati, bet dvigubai normai pritrūkau masės, tai dėjau gerai pertrintos varškės. Sviestas man nebėgo visiškai, nors buvau jau tam pasiruošus po tavo perspėjimo :D
    AČIŪ :*

    AtsakytiPanaikinti
  8. matai kai as kepiau seniau su sausainiais bei dziuveseliais, taip pat niekas nebego man. Oreo sausainiai pertepti ganetinai riebiu kremu...va cia ir ta problema buvo ;) Bet laaabai dziaugiuos kad patiko, ypac su sava varske tai isvis geris ♥

    AtsakytiPanaikinti
  9. Aguonele, o tu Oreo sausainius atskyriai nuo kremo, ar su kremu juos dejai i blenderi? :)

    AtsakytiPanaikinti
  10. o kur kaune rast tuos oreo sausainius? prismoj jonavos gatveje tirkai ju nera :D o gal galima det kokius kitokius sausainius juodus su baltu pertepinu? ar geriau nerizikuoti ir det selga (su ja jau dariau viena karta)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails