Riesutinis Prahos pyragas

Na paskutinis mano irasas, pries iskeliaujant i Lietuvele pailseti :) Gavos skanus, trapiu virsumi tik man ciut ciut daugiau cukraus norejos... Kas megsta mielinius kepinius tai si verta isbandyti ;) Taigi reikia:

teslai: 250 g miltu
            20 g svieziu mieliu
            60 ml silto pieno
            30 g cukraus
            60 g minksto sviesto
            ziupsnelio druskos
            kiausinio trynio
Idarui: 200 g maltu riesutu ( as dejau migdolinius)
             40 g cukraus ( deciau drasiai 60-70 g )
             25 g tarkuoto sokolado
             ziupsnelio cinamono
             2 v.s. romo ( as pyliau brendzio, nes romo neturiu)
             1 didelio kiausinio ( atskirto)
             4-5 v.s. pieno

Aptepimui: kiausinio trynio & laselio pieno
           
Miltus susiberti i dubeneli ir pirstais itrinti i juos mieles. Sudeti likusius produktus ir uzminkyti tesla. Ja minkyti, kol si prades puskuoti. tada deti i dubeneli ir uzdengus leisti kilti, kol padvigubes. As kildinau pakankamai ilgai, nes pyliau salta piena bei namie nebuvo labai silta. tai kol apsipirkinejau, tesla kilo maziausiai 2 val.   

Pasidarome idara. Riesutus susimaisome su sokoladu, cinamonu, cukrumi, brendziu, kiausinio tryniu bei pienu. Paragaukite ar uztenka saldumo, nes man jo truko! Kiausinio baltyma issiplakame ir atsargiai imaisome i mase. 

Tesla issikociojame i staciakampi, ant jos paskleidziame idara, palikdami krastus kad eitu vynioti ir susukame kaip norime. As sugalvojau kepti kekso formoj, tad sukau is dvieju pusiu. Kepimo forma istepiau pirma sviestu ir pabarsciau miltais, idejau gauta "suktini" ir uzdengus leidau 30 min pakilti. Tada aptepiau kiausinio trynio & pieno plakiniu, uzbrasciau migdolinemis plokstemis ir pasoviau i ikaitinta 180° orkaite 40-45 min. Org. recepte reikia 200° orkaitej 30 min kepti. Skanaus!       

Saltinis: cia

*********
Kituose blog'uose užmačiau:
pas Eglę
pas Vilmą