Nekeptas balto šokolado tortas

 

Mielieji, visus su praėjusiomis šventėmis ♥ Jos buvo pas mus labai turiningos, mielos ir gražios. Didžiausi linkėjimai į Daniją ♥ 

Šį tortuką taip pat švenčių proga kepiau. Puikus, patiko visiems. Aš tik dariau  iš 3/4 recepto, kadangi tiek masės puikiai į 18cm tortinę formelę tiko. O 20cm tortinei formai reikia:

220 g balto šokolado
250 g grietinėlės
4-5 želatinos lapelių (arba 6 g miltelių)
pakelio damų pirštelių ( ~200 g)
250 ml pieno
3 kiaušinio trynių
40 g cukraus
braškių (arba kitų sezoninių uogų)

Pasiruošti tortinę formą: dugną iškloti kepimo popieriumi, šonuose sustatyti damų pirštelius, atitinkamai juos galuose nupjaunant. Nupjautus galiukus paskleisti ant tortinės dugno. 

Želatiną užsipilti vandeniu kaip nurodyta ant pakuotės. 

Pieną užsikaitinti beveik iki virimo. Kiaušinio trynius išsipakti su cukrumi iki baltumo. Toliau plakant supilti karštą pieną. Šią gautą masę dėti atgal ant ugnies ir nuolat maišant kaitinti kol ši tirštėti pradės. Jokiu būdu jos neužvirti!!!   Į ją įmaišyti išspaustą želatiną ir užpilti viską ant smulkinto šokolado. Maišyti kol masė vientisa bus ir leisti praaušti.

Grietinėlę išsiplakti iki standumo ir atsargiai sujungti su šokoladine mase. Pusę šios masės pilti į paruoštą tortinę formą ir statyti 15 min šaldytuvan. Ant pastingusios sudėti uogas ir užpilti likusia šokolado mase.

Statyti šaldytuvan mažiausiai 5 val o geriausia per naktį. Kitą dieną pasidekoruoti kaip širdis geidžia ir mėgautis nuostabiu tortuku. Toks tikras vasaros saldumynas: nepersunkus, su lengva uogų rūgštele.

Šaltinis: čia