Turejom tos sekmes is Lietuvos parsivezti elnienos mesytes. Na tikrai, isbandyti verta nes ji puiki ;) As dariau lengva vakariene is :
elnienos mesos ( pas mane is kumpio )
druskos, pipiru bei adzikos prieskoniu
padazui reikia:
75 g raudonuju serbentu dzemo ( as dejau savaji :)
1 a.s. garstyciu ( as dejau su cili pipiriuku)
20 g apelsinu sulciu
bei skysciu, kurie issiskirs nuo mesytes kai ja laikysime folijoje kelias min.
Mesyte susipjaustyti norimo dydzio gabaliukais ar jau kaip iseina, tada pabarstyti lengvai druska bei pipirais ir adzikos prieskoniais. Griliaus keptuveje isikaitinti alyvuogiu aliejaus ir apsikepti mesyte jau kaip patinka. As ko gero kiekviena puse po 5 min kepiau, nes man patinka tokie dar kraujuoti steikai... (: aisku dar priklauso ir nuo storio! Iskepusia ivynioti i folija ir palikti kelias min, kol pasigaminsime padaza. Aisku galima pasauti ir i ikaitinta orkaite, kad sie visiskai iskeptu.
Mazame puodelyje sudeti visus padazui produktus ir maisant uzkaitinti, kol gausis vienalyte mase. Paskaninti druska bei pipirais ir supilti dar nuo mesytes issiskyrusias sultis. Pateikti prie mesytes ;) Skanaus! Mes dar valgeme ant sviesto apkeptas virtas bulvikes prie visko :)
Saunuole! tiek daug gamini ir taip skaniai! :) Aciu uz receptus :)
AtsakytiPanaikintiAš elnienos esu ragavus rūkytos ir džiovintos, ar tik sūdytos ir džiovintos, jau nebežinau :)) Bet kuriuo atveju, patiko.
AtsakytiPanaikintiKiek pamenu, žvėriena visada skaniai dera su rūgščiomis uogomis, kad ir serbentais, dar spanguolėmis ir bruknėmis, todėl įsivaizduoju, kaip skanu :)
Ne per kieta mėsa buvo?
Virginija aciu :)
AtsakytiPanaikintiJurgita:
mums kai dave mesytes sako, ji tokia kaip gera jautiena. Na galvoju jo... bet kad ji tokia minksta minksta net nepaminejo. Kepem saslykus- labai minksti buvo, net nemarinavom kazkaip ispudingai, kepsniukai ant lauzo taip pat minkstuciai minkstuciai buvo o va steikai kaip geriausios kokybes jautiena...tiesiog tirpo :) nebutu tokia brangi mesyte tai megauciaus dazniau :))