Šokoladinis browni's su trapia karūnėle

Man patinka saldaus ir sūraus kombinacija. Seniau kepti sausainiai sužavėjo ♥  Šis brownis taip pat puikus ir viršus tikrai labai trapus. Bet skanus! O reikia 21x21 cm skardelei:

Trupiniams:  60 g  minkšto sviesto
                        45 g žemės riešutų sviesto
                        75 g cukraus
                        150 g miltų
                        60 g sūdytų žemės riešutų
Brownio tešlai: 200 g juodo šokolado
                           150 g sviesto
                           170 g cukraus
                           4 kiaušinių
                           100 g miltų
                           1 a.š. kepimo miltelių

Pasidarome trapią tešlą: org. recepte rašo jog reikia abu sviestus išplakti iki purumo. Suberti cukrų ir dar paplakti. Įmaišyti miltus su smulkintais riešutais ir  rankomis padaryti trapią tešlą. Aš plakiau kombaino vėduokle viską (išskyrus riešutus) iki birių trupinių. Tada sudėjau riešutus ir rankomis patryniau dar viską. Tešla gausis tikrai biri. Dėti šaldytuvan mažiausiai 30 min. 

Tešlai: sviestą kartu su šokoladu ištirpinti garų vonelėje. Kiaušinius išplakti iki putų. Subėrus cukrų dar viską gerai išplakti. Pilant šokolado masę plakti toliau. Miltus susimaišyti su kepimo milteliais ir įsijoti į skystą masę. Lėtai ir trumpai paplakti kol miltų nesimatys. 

Kepimo formos dugną iškloti kepimo popieriumi, sukrėsti ir tolygiai paskleisti šokolado masę, ant jos užbarstyti trupinius ir pašauti į įkaitintą 180° orkaitę 25-30 min. Skanaus!

Šaltinis: čia