2011 m. liepos 5 d., antradienis

Kitokia pica

Šiaip nežinojau kaip tiksliai jos pavadinimą išversti. Pas mus ji žinomas kaip "Flammkuchen"- ugninis pyragas :) Padas plonas plonas ir kepamas dideliame karštyje labai trumpai. Skonis? Puikus! Mes ją dieviname su taure šalto alaus arba balto vyno. O reikia ( 2 žmonėms):

10 g šviežių mielių
1/2 a.š. cukraus
300 g miltų
150 ml ( man prireikė 10 ml daugiau) vandens
1/3 a.š. druskos
3 v.š. aliejaus
~ 200 g grietinės (24%)
šoninės
dviejų svogūnų

Grietinę paskaninti gerokai druska bei pipirais. Svogūną susipjaustyti plonomis riekelėmis, šoninę- mažais gabaliukais (aš jau tokią pirkau :).

Ant mielių užbarstyti cukrų ir trinti šaukštu, kol šios suskystės. Tada suberti miltus, druską, aliejų bei vandenį ir užminkyti elastišką tešlą. Ją uždengti ir palikti šiltai 45 min kilti. Tada pasidalinti į keturias dalis. Pirma vieną rutuliuką iškočioti plonai plonai (2-3 mm) ir aptepti grietine, apdėlioti svogūnais bei šonine ir palikti dar 15 min pastovėti. 

Pašauti į įkaitintą iki 230° orkaitę (kepiau ant kepimo akmens) 8-10 min. Žodžiu, kai jau matysit kad gražiai parudo- traukit lauk. Su kitais rutuliukais padaryti tą patį (aš vienu metu kepiau po 2 picukes. Biškį per storai dar šykart iškočiojau, bet ir taip buvo liuks ;)
Kai tokie šiltai vakarai, tai nieko nėra skaniau už tokį lengvą ir greitai pagaminamą patiekaliuką  :)


Šaltinis: žurnalas "Lecker" Nr.9.2008

10 komentarų:

  1. siltu vakaru pavydziu labiaaaausiai ::(, pas mus ruduo liepa...
    o picute puikutele! prizadu gaminsiu!!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Ojei, tikiuos kad parsivešiu kitą savaitę ir saulę su savimi :)
    Pica žinok liuksiška, tokia neįprasta...lengva ♥

    AtsakytiPanaikinti
  3. Va ir pas Tave pica! :D mmm.. skaniai :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Reda: nepabijojau ir išsikepiau :)

    Rennie: ačiū, siūlau išbandyti ;)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Atrodo fantastiškai! Reiks mielių eit pirkt, nes jau norisi picos, ypač tokios plonos plonos

    AtsakytiPanaikinti
  6. Tai ir kociok tikrai plonai plonai ;) gausi traskia...as vel jos noriu :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Skanumelis. Dar labai skanu su rukyta lasisa.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Diana: ačiū už idėją! Būtinai išbandysiu ir taip, nes toks derinys skamba liuks ;)

    AtsakytiPanaikinti
  9. Bandziau ir su grybukais,ir su sonine, labai patiko :)

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails