Brioche batonas

Siandien issikepiau toki ala batona, tik zinoma 100 kartu skanesni, 100 kartu namiskesni :) reikia:

Imaisui: 50 ml silto pieno
                   20 g cukraus
                   20 g svieziu mieliu
                   50 g miltu

Teslai:    visas imaisas
                  50 ml pieno
                  1 kiausinis
                  250 miltu
                  60 g kambario temp. sviesto
                  5 g druskos

Imaisui skirtus produktus sumaisyti sluotele ir uzdengus pastatyti siltai 40 min. Jis gausis tokios ganetinai skystokos konsistencijos, bet taip ir turi buti ;)

As imaisa dariaus is vakaro. Taigi emiau saltus produktus ir tik 10 g mieliu. Uzdengiau ir iskart padejau i saldytuva 12 val. Kita diena isemus palaikiau 15 min kambario temp. ir tik tada toliau dirbau su juo.

Piena susimaisyti su kiausiniu ir atsargiai imaisyti i imaisa. Miltus susimaisyti su druska ir suberti i  sia mase. Virtuves kombainu uzminkyti ganetinai kietoka tesla, tai uztruks ~ 10 min. 

Sviesta susipjaustyti gabaliukais ir viena po kito iminkyti i tesla. Tai uztruks dar ~ 5 min. Suformuoti kamuoliuka ir uzdengus leisti 40 min pastoveti kambario temp.  Pakilusia trumpai perminkyti ir atsignybti 4 vienodus gabaliukus ( nezinau kaip as cia sugalvojau i 4 dalis daryti, Jus galite kiek jau norite tu gabaliuku imti. Beje man nesigavo jau tokie vienodi jie :)) juos issivolioti pailgiau ir susukti. Kekso forma isriebaluoti ir sudeti gautus volelius, paliekant mazus tarpelius tarp vienas kito.  
Uzdengti ir leisti 20 min pakilti. 

Orkaite issikaitini iki 220°. Batona patepti grietinele ir pasauti i orkaite, kuria tuoj pat iki 180° atsukti. Kepti 25 min. Skanaus!

Saltinis: cia