Fausta, kepiau del taves :) Ko nepadarysi del pastoviu skaitytoju! Nors ne, as kuciukus labiau megstu pries Kaledas pakramsnoti nei paciu svenciu proga :)) Siuos esu kepus ir pernai metais, patiko ta traski plutele ir ganetinai minkstokas vidus. Man skanu jie saldesni, tad as vietoj 1 1/2 v.s. dedu 2 1/2 v.s. cukraus. Jau cia skonio reikalas. taigi reikia:
125 ml silto vandens
10 g svieziu mieliu
1 1/2 v.s. cukraus
250 g miltu
ziupsnelio druskos
1 v.s. aliejaus
25 g aguonu
I silta vandeni suberti cukru, sudeti mieles ir viska issukti kol mieles istirps. Miltus isijoti i skysta mase, suberti druska ir uzminkyti tesla. As minkiau kombainu, tad uztruko ~8 min, rankomis uztruks kiek ilgiau. Paciam gale supilti alieju ir dar paminkyti. Uzdengti ir leisti pakilti dvigubai.
As pakilusia tesla pasidalinau i 4 dalis, ja isvoliojau i volelelius/virveles kurias supjausciau 1 cm dydzio. 2 blekutes isklojau kepimo popieriumi, sudejau kuciukus ir pasoviau i ikaitinta 180° orkaite 15.20 min. Ataususius susideti ar tai i krepseli ar sandaria dezute ir voila. Sekmes isbandant!
Saltinis: zurnalas "Virtuve.Nuo...Iki" Nr.9.2009
Labai gerai, kad kepei ir idejai recepta :) nereikes man toli ieskot :D
AtsakytiPanaikintias dar noriu iskepti su sviestu ir pienu, paziuresiu skirtuma ;) nesilaikau tradiciju, tik skaniausius noriu atrasti.
AtsakytiPanaikintinai nai nai kaip fainaaa,kada kepsi su sviestu :)
AtsakytiPanaikintigalvoju dar luktert pasakysi kurie skanesni tuos kepciau :)
ir dar labai labai noriu pasveikinti ,kad jau visus metus tave turiu,mokausi is taves,geriuosi,groziuosi ir skaniai gaminu.Ir toliau neissenkanciu ideju! Buckis.
Vau! Kaip malonu :)Ačiū!!!
AtsakytiPanaikintiGal gali primint tą taisyklę su šviežių ir sausų mielių santykiu? Žinau tikrai, kad Tu rašei, bet neberandu :(
Kepu ir aš tokius. :) Man taip pat saldesni labiau patinka... O šiaip su kūčiukais man amžina bėda - mėgstu juos mažučius, bet kol kepa pirma partija, antroji ir trečioji taip paauga, kad iškepus gaunasi drambliukai. Tavieji labai dailūs - vienodi ir gražūs. :)
AtsakytiPanaikintiIlona, aukseli tu mano :) Nu ka tu cia mokais is manes, va man pasimokyti reiktu is taves! Kiek pasiekus (pasieke) na gi grazu ziureti. Aciu uz sveikinimus ir lauk kitu kuciuku, gal savaitgali...
AtsakytiPanaikintiFausta, gal gali tu man maila parasyti akuniuke@yahoo.de? noriu kai ko paklausti, tai tik budu tai galima :) O mieles santykiu 1:3 ( sausos : sviezios), cia puses pak. sausu reiktu, t.y. 3,5 g
Vilma delto as juosteles darau plonesnes ir stengiuos ju nekildinti daugiau o vienu metu iskepti sudejus kelias skardeles. Man ir jie skaniau mazesni ;) sitie ne tokie dailus gavos kaip pernai :(
O aš kūčiukus valgyčiau, kad ir visus metus :D bet tada jie nebūtų tokie ypatingi per Kalėdas. Labai gražūs tavieji ;)
AtsakytiPanaikintio sitie sukieteje pastoveje ar ne?
AtsakytiPanaikintisiemet noriu kept, bet as noriu mazuliuku ir kietu tai galvoju kaip cia daryt..
Karolina aciu :* as ir jauciu juos visus metus valgyciau...
AtsakytiPanaikintiGrange kepk kepk, sitie yra kietoki. Juos tiesiog palik pora min ilgiau orkaitej. O norint gauti maziukus, turi juos atitinkamai plonai iskocioti bei susipjaustyti ;)
Tikrai taip! :)Vakarykščiai pirmojo mano bandymo kūčiukai gavosi lengvai padidinti :))) Dabar jau žinau ką dariau ne taip. Laiko bandymams dar turiu, tikiuosi iki švenčių išmoksiu kept tokius pat gražius kaip ir Tavieji:)
AtsakytiPanaikintiAčiū už receptą, nepaisant išvaizdos gavosi labai skanūs.
Nu tavo ir operatyvumas!!!
AtsakytiPanaikintias jau baigineju savo sukramsnoti ir renkuos recepta su sviestu. Jau vienas tiek isgirtas, supermamose isbandytas kad issikepti butina. tad laukit pratesimo :)
Pries kiek laiko geriau issikept, kad butu skanus ir nepadziuve?
AtsakytiPanaikintiNu ir uzklausei? is sirdies atsakau jog nezinau... ziurint ka darai tu su jais per sventes.Mes kuciukus dazniausiai dedam i aguonpieni, tad jie turi buti padziuve. As juos laikau sandariai uzdarius tad jie skanus visa savaite yra. Siaip jei tu minkstu nori, turi kepti su sviestu ir tai tik pries kelias dienas ;)
AtsakytiPanaikintiGerai užklausiau nes nebuvau niekad pati jų kepus, o iš parduotuvės ką gali žinot prieš kiek laiko jie kepti :D
AtsakytiPanaikintiDar nebandei kitokių kūčiukų išsikepti?
AtsakytiPanaikintiKaip noreciau, kiek pastangu bedeciau niekur nerandu pirkti aguonu!!! ir baisiausia prblema dar laiko trukumas... bandysiu penktadieni kaip nors laiko rasti, nes ir paciai nagai niezti :)
AtsakytiPanaikintiTuretu but indisku parduotuviu, o ten tikrai turetu but aguonu, bent as radau cia indiskoj parduotuvej :)
AtsakytiPanaikintiRadau radau siandien pirkti!!! Ryt pulsiu kepti ir tada jau ataiskata duosiu ;)
AtsakytiPanaikintiLabai gerai :) Lauksiu
AtsakytiPanaikintiDariau šituos, nes rekomendavai, kad šitie skanesni. Nors mano orkaitėj jie ir nevisai vykusiai gavosi- padas pasvilęs, viršus nelabai iškepęs.. Bet iš tos pačios tešlos dariau pyragėlius keptuvėje keptus su grybais ir aguonomis, gavosi labai skanūs. Ačiū
AtsakytiPanaikintiMedeja o tu juos pakratei kepant, pavartei? jei matei kad padas spalva igauna daugiau tai reikejo auksciau pakelti skardele :) bet va kokia saunuole ir isradinga esi kas liecia pyragelius!
AtsakytiPanaikintikepu bet kazkas man netaip...kepa bet nedideja.kiek laiko reikia tesla kildint mazdaug..as kildinau an silto vandens(ypyliau y puoda truputi vandens ir ydejau bliuda su tesla)na rytoj bandysiu dar kita jusu receptuka:)
AtsakytiPanaikintiAs vakar irgi juos kepiau ir viskas puikiai gavos ;)
AtsakytiPanaikintiKildinau kambario temperaturoj taip netoli 25° 1 val. Tada issivoliojau ganetinai plonai ir susipjausciau. Kepant jie pakyla minimaliai, bet pakyla. Tik man kepti reikejo siek tiek ilgiau, nes kita orkaite nei seniau kurioj kepiau. Sekmes! nereikia nuleisti ranku.
Gal galite parašyti kokio skaičiaus miltus naudojote kūčiukams? 405 ar 550? Ačiū! :)
AtsakytiPanaikintiSkirtumo nera.
AtsakytiPanaikintiLabai skanūs kūčiukai, ačiū! Tik man kiek daugiau vandens reikėjo ;) Jaukių ir džiugių švenčių!!! Ugnė
AtsakytiPanaikinti