2012 m. rugpjūčio 21 d., antradienis

Kiauliena iš wok-keptuvės


Šiaip tai jau ne pirmas mano bandymas, kažką ala tokio kinietiško pasigaminti. Bet tai pirmas kartas kai ėjo maistą valgyti :)) Mums patiko, tad gal ir dar kažkas išbandys. Šiaip apačioje nurodytame šaltinyje galima puikias gaminimo proceso nuotraukas pažiūrėti, kurių dėka viskas vyksta kaip iš pypkės! Na o mums reikia:

~400 g kiaulienos nugarinės
3-4 morkų
2 svogūnų
svogūno laiškų
2-3 česnako skiltelių
2 cm šviežio imbiero

Marinatui: 60 ml sojų padažo
                  60 ml vandens
                 1 a.š. cukraus
                 2 v.š. ryžių acto
                 2 nubrauktų a.š. krakmolo

>Kiaulieną susipjaustyti juostelėmis.
>Marinatui skirtus produktus susimaišyti ir užpylus kiaulieną, palikti 15-20 min pastovėti. O kol mėsytė marinuojas, pasiruošti daržoves. 
>Morkas susipjaustyti stambesniais šiaudeliais, svogūnus į 6 dalis, svogūno laiškus taip pat stambiau. Česnaką bei imbierą susismulkinti.


>Wok keptuvę gerai įkaitinti. Pilti šiek tiek sezamo aliejaus ir įdėjus svogūnų laiškus kartu su česnaku bei imbieru minutę vieną kitą pakepti. Tada pastumti šias daržoves į keptuvės kraštelius ir į viduriuką kelis gabaliukus mėsytės įdėti. Apkepti iki gražios spalvos ir visą keptuvės turinį atsidėti į šoną. Karštoje keptuvėje paeiliui apkepti likusią mėsytę. Kai mėsa bus iškepta, beliks pakepti morkas ir svogūnus. Abejas daržoves dėti į keptuvę ir kepti iki norimo traškumo, pastoviai maišant! Tada daržoves nustumti į keptuvės kraštus, supilti likusį nuo mėsytės marinatą ir kaitinti, kol šis užvirs. Dabar belieka sudėti atsidėtą mėsytę ir išmaišyti. Jei pasirodys per tiršta, galima praskiesti vandeniu. Skanaus!
 Šaltinis: čia 

8 komentarai:

  1. Rodos kaip su medumi būtų... :) Ir nors ir be medaus, vis tiek skaniai atrodo.

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Va būtent, kiek kartų su medum dariau, tiek man nesigavo :( dėlto šįkart kitoks eksperimentas buvo :)

      Panaikinti
  2. Atrodo taaaaiop kinietiškai:) Nors nesu buvusi Kinijoje, bet kažkodėl atrodo, jog ten taip skaniai neatrodo:))))

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. O Tu manai aš buvus ten :)) Net nenorėčiau... Manau, ką mes čia "kinietiškai" nusipirkti gaunam, tai toli gražu nuo tikrovės! Bet nuvertinti tonykščio maisto irgi nevalia ;)

      Panaikinti
  3. Super! Būtinai bandysiu, labai noriu išmokt rytietišką virtuvę :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Manau kad iki rytietiškos dar tikrai toli, bet paprasta čia. Nu ir greita :)

      Panaikinti
  4. Sveika Aguonele!
    Siandien pasidariau....skanu!!!!
    .....woko ne turiu,pasiemiau sena rusiska kazanchika....
    Minksta sultinga mesite... dariau is 800g....
    Aciu labai uz recepta!!

    AtsakytiPanaikinti

Related Posts with Thumbnails