Plikyti sausainiai

Dievinu paprastus receptus. Nors jau bloge yra keletas plikytų sausainių receptų (štai kaip šie ar šie plikyti žiedai), bet šis suintrigavo, jog produktų sverti nereikia. Ir jis pasitvirtino! Riestainiai ar sausainiai gavos puikūs! Man jie idealiai tinkantys įdaryti pikantiškai. Reikia:

0,5 puodelio pieno

0,5 puodelio vandens

100 g sviesto

4 v.š. cukraus (dedu cukranendrių. Jis ne toks saldus)

vanilinės ankšties

100 g miltų

4 kambario temperatūros kiaušinių

Įsijungiam orkaitę iki 180°.

Puodą statom ant kaitros, pilam vandenį, pieną bei cukrų, dedam vanilinės ankšties (aš turiu šios malūnėly, tai tiesiog įmalu šiek tiek. Galima dėti ir vanilinio cukraus.), sviestą ir leidžiam viskam ištirpti. Užvirti masė neturi. Tiesiog tik užkaisti. Tada belieka įsijoti miltus ir mediniu šaukštu maišyti, kol tešla į vieną kamuoliuką sušoks. Padėti iki 10 min į šoną. Tada plakti ir mušti po vieną kiaušinius. Gautą tešlą sukrėsti į konditerinį maišelį ir išspausti sausainius ar riestainius. Kepti ~ 30 min.
Kadangi kepiau dvi skardeles, tai išėmiau dar karštus iš orkaitės ir šie nesubliuško!

Šaltinis: čia

Pesto

Mes mėgstam makaronus. Visi, be išimčių. O toks pesto gelbsti kai reikia greitai kažką padaryti valgyti. Namuos pas mus dažniausiai galima rasti šviežio baziliko, bet jei šio nebūna po ranka, tada dedu ir rukolos (tiesa, tada skaninu citrina ir medumi). 

Gaminu iš akies: dedu pusę pundelio baziliko lapelių, česnako skiltelę, kokius 3 v.š. kepintų kedro riešutų bei taip pat kokius 3 v.š. parmezano sūrio. Susmulkinu blenderiu ir tik tada įpylu šiek tiek alyvuogių aliejaus bei paskaninu druska ir pipirais. Aliejaus nepilu daug. Man patinka šį padažą geriau makaronų nuoviru praskiesti. Sėkmės ekspermentuojant ;)

Trinta brokolių sriuba su skrebučiais

Mes mėgstam sriubas. Mažoji taip pat! Šiandien pietums buvo tiršta, aštri brokolių sriuba su duonos skrebučiais. Gaminimas paprastas: petražolės šaknį, kelias bulves bei šaldytus brokolius išviriau vištienos sultiny. Pačiame gale įdėjau lydyto sūrelio. Pagal mėgiamą aštrumo laipsnį, įdėjau čili pipiro. Tada sublenderiavau viską ir patiekiau su orkaitėje skrudinta ciabatta duonele. Sėkmės eksperimentuos ;)

Kalėdų senelis slapukas 2015

 Mano Kalėdų senelis slapukas labai ilgai iki manęs keliavo. Gi šitiek dovanėlių Lietuvoj išdalinti turėjo :)  Tad kol iki manęs atėjo, jau ir po švenčių buvo. Gerai, jog už lango šaaalta tai ir dovanos dar visai tinka. Ačiū Marija iš Receptumedžio.lt už nuostabias, kvapnias dovanėles! ♥

Kondensuoto pieno keksiukai

Mano vieni greičiausiai pasidarančių keksiukų. 36 tokiems mini keksiukams tereikia visus produktus sudėti į dubenį ir išplakti. Kepti 170° +/- 15 min. Tikrinti dantų krapštuku ar jau iškepę. Viskas.

130 g miltų (dėjau per pusę 550 ir  812)
1 a.š. kepimo miltelių
3 mažesnių kiaušinių
skardinės kondensuoto pieno
100 ml aliejaus
vanilės ankšties

Varškėčiai

Mūsų sekmadieniai prasideda blynais :) Po belekiek čirvinių blynų, išbandom varškėčius. Liuks! Nepersaldūs, bet su uogiene idealūs. Norint išsikepti 18 tokių mažesnių vienetų reikia:

500 g varskės
100 g miltų
2 kiaušinius
2 v.š. cukraus
vanilės ankšties

Kepiau ant kokosų aliejaus.

Antienos troškinys su pupelėmis

Kai pamačiau šį troškinį pas Mukataną, iškart žinojau jog gaminsiu! Tiesiog taip būna. Pamatai nuotraukas, akimis perbėgi ingredientus ir užsikabini. Nenusivyliau. Šiek tiek pasikoregavau pagal save ir vakare mėgavomės puikiu troškiniu. Mažoji taip pat neatsisakė :) Aš ėmiau:

2 anties kulšeles, kurias nukaulinau, nupjausčiau skūrą ir mėsytę juostelėmis susipjausčiau. Manau jog buvo +/- 500g
pora morkų
petražolės šaknį
didesnį svogūną
česnako skiltelę
skardinę virtų pupelių
didelį puodelį anties sultinio
raudonųjų serbentų drebučių (ėmiau šiuos)
skaninau bugo chili padažu
po šakelę šviežio raudonėlio bei šviežio čiobrelio

Anties mėsytę paskaninau druska bei pipirais. Apvoliojus miltuos, apkepiau iki gražaus rudumo ir perdėjau į ketaus puodą.

Svogūnus pakepinau iki skaidrumo, įspaudžiau česnako skiltelę, sudėjau kubeliais pjaustytas morkas bei saliero šaknį ir dar kelias min pakepiau. Turinį perkėliau į puodą. Beliko supilti sultinį, įdėti kelis šaukštelius serbentų drebučių bei čili. Ant viršaus užmečiau šviežias žoleles ir pašoviau į 180° orkaitę. Taip 40-45 min. Tiesiog žiūrėti, kada mėsytė iškepus bus. Paskaninti, suberti pupeles ir išmaišius palikti pora min dar pastovėti. Skanauti! Idealiausiai dera šviežia duona.